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05.2017

如何選擇微波爐?

數碼科技(家電)  

香港人生活節奏急速,有時連飲食時間都沒有太多,微波爐就為快速加熱及烹飪提供了一個解決方案。現在便利店及不少餐廳都已經使用微波爐以於短時間完成料理,香港家庭中使用微波爐亦甚為普遍。然而很多BBE優質倉的顧客於選購時均有所疑問,我們就為大家解構一下哪一種微波爐較好。

 

微波爐原理

顧名思義,微波爐採用的是一種稱為「微波」(Microwave)的電磁波,其他電磁波還包括無線電波、紅外線、光線等。由於微波的高頻率特性,它能夠穿透玻璃、瓷器、陶器、塑膠和紙張等物質而抵達食物內部,繼而產生熱能並加熱食物。但要留意微波是不能穿透金屬的,所以不要放金屬器皿入微波爐。

 

微波爐優點

微波爐最大的優點當然是方便快捷,除了日常翻叮食物外,如果你需要解凍牛扒,亦可以使用微波爐快速溶冰。此外,跟煮食爐頭不同,由於其加熱過程均在爐內,對周圍環境溫度影響不大,沒有流失熱能,自然用電亦更少。

 

內置式微波爐VS座枱式微波爐

香港的微波爐可分座枱式及內置式兩種,兩種產品各有優劣。下列將作比較。

 

座枱式微波爐

這是最常見的微波爐種類。它們通常價錢較低,並且比其他型號更容易安裝及移動。只需在櫃檯上找到一個位置並將其插入插座接通電源,你就可以立即使用。缺點是容量通常較少(一般20至30公升),外型設計亦比不上內置式微波爐,而且其霸佔空間比例亦較大。

 

內置式微波爐

座枱式微波爐雖然可以方便並廉價地加熱食物,但倘若你對整體廚房設計有所要求,或想有更大容量(可高達50公升),你可選擇添置內置式微波爐。內置式微波爐嵌入廚櫃設計內,能夠更善用廚房空間,視覺上亦能與其他嵌入式電器更「一體化」。缺點則是價錢較貴。

 

微波爐+焗爐/ 微波爐+蒸爐

除了使用微波加熱外,現時廠商亦推出了不少新式微波爐,加入烤焗或蒸氣烹調功能,實行將微波爐、焗爐、蒸爐等產品混合為一。其微波加熱跟烤焗功能會有不同的功率。這些產品最符合喜歡「多功能」的香港人。你可以於需要快速解凍時使用微波爐功能,平常則可以烤焗蛋糕,著重健康的話就用蒸氣烹調食物。雖然價錢一定是較普通微波爐為貴,但考慮其一機多用,又確實物有所值。

 

想了解更多微波爐選購貼士?可參閱<<微波爐推薦及選購指南>>

發表於2017.5.11
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