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紅蘑菇頭豆腐，豆腐蘑菇紅頭是平遠縣仁居住鎮的特產。據撒上鮮豆腐制作母菌，白色的美味紅肉的顏色，質地和甜蜜，強硬，溫和，它是一種美味的伴奏。許多細菌吃紅豆頭。最常見的是煮“紅蘑菇頭豆腐湯”用漂亮的豬肉，水，泡菜，紅色的蘑菇頭加蔥花豆腐等成分，香甜可口的湯。梁和豬肉制作蒸豆腐漢堡包頭切碎，味道很不錯。新鮮赤豆細菌鹽砸頭，圓形形狀成，在鍋中慢慢幹燥，第一豆腐蛋糕，蒸食可以減少。
下午茶不知道選什麼？大家樂下午茶三寶讓你紓解壓力，悠閒愜意的一段小時光「炸雞髀、西多士、紅豆冰」讓你滿足口腹之慾又能放鬆身心，作為從小吃到大的紅豆冰更是是大家樂的招牌飲品之一。
筍粄，筍粄的制作方法包括粄皮和內餡兩部分。粄皮以薯粉為原料，內餡則以半肥瘦豬肉及竹筍(冬筍為好)為主。至於豆粄，其唯一的不同的是內餡則以赤豆或白豆為主，鹹甜皆可，煮成後用熱油浸潤，更能進行顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。仙人粄，仙人粄又名草粄，是一種具有清涼世界飲料，它還需要可以通過臨時能夠充饑。它是用“仙人草”熬成的。農曆入伏吃“仙人粄”是客家人的習俗，據說我們這天人們吃了“仙人粄”，整個設計盛夏公司都不可能會長痱子。
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神仙有降溫之功，解暑解暑，又無寒苦受寒之害，在“神仙”裏化蜜，並撒上一些香蕉露，吃起來香甜爽口。明代，在察陽有一個叫阿姨的家庭，他的兒子在武術方面很突出。他成為鄭成功領導下的一名海軍軍官，並周遊台灣，鏟除日本侵略者。思念兒子，每逢中秋，做兒子愛吃，放在月亮下，到月亮上。秋冬已經等了30年。在一個中秋節的晚上，兒子突然回來了，母親拿著兒子最喜歡的食物，慶祝團圓，這個名字。
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回憶有很長的曆史。 其生產要點是: 一是以糯米粉為粉末，揉至軟而硬粘合，分成小團; 二是制作餡料，一般肉片、魷魚、豆腐、蒜白、蘑菇、蝦等原料。 艾蒿是客家人餐桌上常見的食材。每年春天，水會長出一簇艾草，綠葉盤旋上升，像寶塔一樣可愛。這時，客人會帶著孩子們把它們摘下來，回家後將蒸好的糯米與北艾混合，在中間包上一些花生或芝麻餡，放入一個小小的綠色蛋糕中，放入鍋中蒸熟就可以了。
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