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09.2020

羊肉水餃的做法

飲食烹飪(日菜)  
標籤: 美食 

生薑用酒沖碎,適量水取汁,即薑水;將細羊肉剁成細泥,薑水朝一個方向打,然後加入鹽,味精,胡椒粉,香菜,雞和雞蛋。少加入2.粉,水和水,醒1小時,制成60枚骰子,擀成薄皮,裝羊肉湯,水煮,並將蒜汁(蒜汁,蒜泥,食用油,醋,香油)與食物一起。

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食譜2:1。在200克溫水中加入少許鹽,混合成一個溫暖的面團。混合均勻,用濕布蓋上,休息15分鍾。2。清洗,切碎,擠壓白菜,去除水分。切碎香菜。把羊肉切成茸,加醬油、鹽、薑、味精、胡椒面燉一會兒。再次加入骨湯,邊加邊,攪拌直至粘末,然後加入白茶,味精,芝麻油拌勻成餡料。3。將面團揉成長條狀,然後將面團分成7克每個面團。

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灑撲面,根據平坦軋制到中間略厚邊圓稍薄的皮膚試劑。皮餡成圓形,月牙形包成餃子。輕輕沸騰的水,下入餃子,轉換鏟鍋後。當餃子浮出水面,可以在冷水中指出兩兩三次,見餡皮鼓起,再稍煮一會兒,你可以用漏勺去除填充紙盒。餡肉餃子的做法:肉餃子填充材料:淨肉韭菜250克500克50克薑蔥胡椒50克5克5克鹽2個雞蛋的料酒胡椒3克香油20克15克醬油25克花生油25克。

一開始都沒怎麼留意,但是後來才發覺,原來仔細算一算我一星期都會最少去吃大家樂4-5次,之後又在網上看人介紹說在大家樂Club100會員APP登記做會員會有好處和優惠可得,就馬上下載來用,一用就一直用到了現在。

羊肉水餃餡製作流程:1、羊肉洗凈剁成細粒;韭黃洗凈切細末;花椒用開水泡成花椒水。2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻,再加入香油、花生油拌勻,最後加入韭黃末和勻即成。製作羊肉水餃餡需要我們注意:1、羊肉的膻味較重,故須加入一些花椒水以去膻,同時還應加大薑末的用量。2、韭黃末應最後加入。李毅勤提示:如無韭黃,亦可用不同芹菜、香菜可以代替。

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發表於2020.9.11
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