08
01.2017

廣州香格里拉酒店 ♠ 夏宮 Summer Palace ♠ 點心小菜同樣出色

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終於來到廣州之旅終結篇:去年到訪廣州香格里拉時,已覺得 夏宮 的水準特別高,今年我們更一連吃了兩頓(除夕晚餐及離開日午餐),兩頓都非常滿意,很值得推介給考慮來渡假/入園遊玩的各位啊~

 

 

首先是除夕晚餐,我們先在樓上 Horizon Club 喝上幾杯,再下來用餐。有麝自然香,夏宮從來超受歡迎,除夕夜更是全場爆滿;雖然我們訂了位,也要等約十分鐘才有檯呢!

 

 

受歡迎的原因,除了出品優質精良、價格合理,高雅的環境、細心到位的服務,也是取勝之道。

 

 

有位了!雖然小兄妹在樓上已打了底不會太餓,但一來還是給他們點下 趣緻豬仔包 (¥48),可愛豬仔包一上檯,皇恩浩蕩!馬上謝飯禱告,魅力可見一斑!結果爸媽分不到丁點,也是正常可以理解吧~

 

 

 

不要緊,其他的菜式還多著呢!這是爸爸的 辣味醬鴨舌 (¥45),擺碟很好吃,我不好鴨舌沒有試,但見他吃得津津有味,應該水準很高。

 

 

然後是皮香脆、肉嫩甜的 至尊燒鵝皇 (¥92),那甘香的滋味令人難忘,不過一定要記得趁熱吃,否則放涼了皮就不脆了。 

 

 

又點了小兄妹愛吃的 澳門炭燒肉 (¥92),即使置放一段時間仍然脆卜卜的脆皮,以及肥瘦剛好的腩肉配搭實在妙,吃時點一些芥末,又或拌上芝士脆片,味道會來得更豐富!

 

 

也來了兩份 枸杞頭貢菊花燉珍珠雞 (¥80/位),十分足料、清潤好喝,值回票價!如果人多,選點可分出5-6碗的例牌份量也不過¥238,十分抵飲~

 

 

還有小兄妹愛吃的 有機西蘭花炒澳洲帶子 (¥138),翠綠的西蘭花與鮮甜的帶子同炒,集清鮮、健康及美味於一身,同時適合大人及小孩,很快就給我們清光了!

 

 

來一張除夕大餐大合照,不客集要開餐了!

 

 

兩兄妹的主食點了 蘿蔔絲魚腐蕎麥麵 (¥48),又清又鮮很合他們胃口,一碗剛好兩人分享。

 

 

爸爸的主菜則是 功夫水煮魚 (¥178),出品用上整尾魚、份量很大,香辣味突出又不會很鹹,老公滿意不得了,唯一美中不足是中間薯粉不夠軟糯。

 

 

 

這頓豐盛又滿足的除夕大餐,以 雪糕泡芙配荔枝湯 (¥48) 作結。香脆小巧的泡芙包著又香又滑的雲呢拿雪糕,吃時加上清甜的荔枝湯,實在是水煮魚後的完美句點!

 

 

不過這甜品也鬧出了小風波:話說媽媽先幫Chloe與甜品合照,然後請Matthew傾倒荔枝汁;之後他也想與甜品合照,但媽媽以甜品倒汁後快融、要快吃為由婉拒了,結果Matthew傷心到滿眼通紅!唯有補拍一張合照,並再一次提自己:對待兩兄妹真的要事事公平啊~

 

衰妹還在後面奸笑....

其實第一天也玩到超累了。吃飽後回房沖洗後不久,兩兄妹及爸爸都體力不支極速睡著,唯有美美的江景陪我倒睡(真的聽得到樓下 3,2,1 的倒數聲)。再見2016!

 

 

而在除夕當晚,我們還預訂了離開日的午餐,因為上年想來飲茶但一直沒位,這次終於達成心願了!

 

 

難得訂到午市,當然點心主導,首先是 瑤柱櫻花蝦腸 (¥32),首次吃這組合,有別於平常腸粉純滑溜口感,鮮美同時口感更豐富。

 

 

飲茶必吃蝦餃,而這皮薄餡鮮的 夏宮蝦餃皇 (¥42) 更是好吃之極、非試不可,我們前後吃掉兩籠之多!  

 

 

其實 海膽珊瑚貴妃餃 (¥38) 也漂亮又富鮮味,但與蝦餃比還是差一點分數。 

 

 

接著這 黑松露鵝肝水晶球 (¥32) 味道幽香迷人,有點似鹹版水晶包,挺有趣也幾討喜的~ 

 

 

有小兄妹在就少不了燒賣,這 松露蟹子燒賣皇 (¥38) 用料十足、個頭又大,十分抵食。

 

 

老公愛吃牛肉,但見到這 淮山雞樅菌牛肉球 (¥32) 也驚訝了,一客6件也太抵食了吧?又附上健康的淮山,誠意十足呢。 

 

 

中午沒點湯,但就要了 花膠瑤柱灌湯餃 (¥48),味道極鮮甜、灌湯餃又皮薄餡香,無可挑剔。 清遠雞花膠粥 (¥38) 也棉密鮮甜,以此價位真的抵食得過份!

 

 

也點了一份 清炒田園蔬 (¥88) 補充一下纖維,選了上湯豆苗十分嫩甜好吃,份量又足吃得非常滿意。

 

 

 

中場貼一張大合照,是不是很豐富呢?不過這天還有一份驚艷主菜,就是 彩虹辣椒蒸龍躉球 (¥148),油分豐富的龍躉片分別以泡椒及剁椒蒸起,辣味逼出魚鮮,超好吃啊!!!

 

 

更令老公傾到是甜品又有鬆化美味的 檳城榴蓮酥 (¥38),加上早前在 buffet 吃到的榴蓮銅鑼燒及榴蓮撻,幾乎可以斷言:這裡的大廚都幾喜歡榴蓮呢! 

 

 

還有這不算是甜品,但又是十分鬆化好吃的 葛仙米芝士流心球 (¥32),簡單來說,是件很出色的流心芝士撻! 

 

 

最後再來一份 楊枝甘露拌草莓大福 (¥48),又徹底飽足了。這三天兩晚的旅行,實在食得太豐富過份,之後回港又要開減肥生涯啦~

 

 

最後,好歹是跨年之旅,也送上幾張一家人的新春合成照吧!下一次一家人整齊出遊,會是月底的上海之旅(到時又會跨農曆新年),希望也一樣遇上好天氣啊~

 

 

 

 

 

廣州香格里拉大酒店 Shangri-La Hotel, Guangzhou

地址:中國廣州市海珠區會展東路1號

網址:http://www.shangri-la.com/guangzhou/shangrila/

Facebook:Shangri-La Hotel, Guangzhou

 

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

發表於2017.1.08
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