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03.2017

銅鑼灣 ✴ Mira Moon - Supergiant ✴ 創意無窮的為食巨人

飲食烹飪(西菜)   生活品味   電影戲劇  

最近與銅鑼灣非常有緣呢,週六也繼續分享銅鑼灣食記:還記得一次航程上,甜魔媽媽接觸了由史蒂芬·史匹柏執導和監製《吹夢的巨人 The BFG》,早前並與兩兄妹一起欣賞全劇;雖然全劇創意滿分、場景設計超美,素食的巨人也很可愛,但為食如我還是更喜歡問月酒店的 Supergiant,因為這位巨人不茹素!

 

 

為了環保、為了減肥,媽媽不是沒想過要茹素,但一張饞嘴實在忍不住啊!已經忘了是第幾次再訪,在中西交匯、別有風情的環境安坐下來,呷一口清新好喝的 Fresh Orange & Cranberry ($78) 後,食物很快也上檯了~

 

 

首先是火腿二重奏 Serrano & Bellota Iberico Platter ($248),薄身柔軟的白豬,及油香撲鼻的黑豬各有風味,當配上蕃茄水晶包 Pan Con Tomate ($68),一款添加新鮮番茄及橄欖油的脆包,即成美妙無比西班牙滋味!

 

 

 

接著重溫鐵鍋青椒 Pimientos De Pardon ($88),來自西班牙北部的小青椒,特別清香嫩甜,加點鹽花簡單燒香,已經十分好吃,下酒更是不得了!

 

 

接著的 Grilled Chorizo Oreado Sausage ($98) 也有加進青椒,當然主角是肉汁澎湃的Oreado西班牙辣肉腸,加上西班牙paprika辣椒粉後非常惹味;蘸滿辣汁、腸汁的麵包粒也是精華所在,喜歡刺激的不要錯過。

 

 

接著有 華道夫沙律 Waldorf Salad ($78),有別傳統大堆頭賣相,總廚以西芹條盛載蘋果粒、提子乾和合桃,拌以加入檸檬汁的蛋黃醬,清新醒胃同時份外精緻~

 

 

當然沒忘重溫 傳統雞絲吐司 Shredded Chicken Pintxo ($98),肉質嫩滑的雞絲以西班牙Mojo傳統醬汁提味,配上鵪鶉蛋及外脆內軟的香烤吐司一同享用,滋味超邪惡又極美好!

 

 

必吃的還有 鮮味二重奏 Hokkaido Scallop ($138),巨大鮮甜的北海道帶子煎得外脆內嫩,綴以矜貴西班牙黑魚子,吃時又伴上加入雪白鮮甜蟹肉的南瓜醬汁,鮮甜美味得非常過份!

 

 

被稱為西班牙改良版的蒜片黃金蝦 Garlic Shrimp ($148) 也是大家心水,除了大蝦及鹹蛋黃的組合香濃美味,清脆的墨汁米餅也是神來之筆,這晚也有重溫。

 

 

來自西班牙北部菜式的 松露牛肉粉卷 Catalan Canelones with Braised Beef ($138) 則是新嘗試:軟滑可口的粉卷伴上牛肉、菠菜、牛肝菌及濃稠黑松露白醬,滋味又是非常美妙,也值得推介!

 

 

來到份量較大的主菜系列,首先這 Grilled Waygu Beef ($288) 用上肉質幼嫩且油花密佈的澳洲和牛板腱肉,入口肉汁豐厚,配上邪惡烤牛骨髓及糖漬洋蔥,正義的牛魔快來消滅它!

 

 

紙包鱈魚 Atlantic Cod Fish en Papillote ($168) 以紙包方法炮製大西洋鱈魚,同時加入白豆、意大利薯仔粉並以番紅花忌廉一同烹調,香氣四溢、鮮香迷人,唯魚肉稍有點乾身。

 

 

接著是個人超愛的 西班牙式烤乳豬 Suckling Pig ($198),酥香乳豬香脆表皮、肉質超嫩又滑,入口幾即溶的口感令人念念不忘,吃了忘不了!伴上小黃瓜及蘋果蓉更是清新怡人,好此味者不能錯過。

 

 

一直垂涎這裡的巨大漢堡,這晚終於如願了;不過由於先前菜式太豐富,雖然漢堡飽滿好吃,但大家都只有一個反應:飽+呆!^_^"

 

 

最後甜品是 法式香蕉薄餅 Banana Crepe ($78),起初也不太願動手,不過灑上紅桑子乾及淋上煉乳、充滿幼滑忌廉的香軟薄餅實在好吃,加上自家製的雲呢那雪糕,徹底滿足了~

 

 

又一次被問月巨人的創意及豐富餐單所折服,隨著旅行出發日子漸近,看來我也要加強麥皮/跑步計劃了!

 

Supergiant 

地址:灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓

電話:2643 8875

Facebook:Supergiant Tapas & Cocktail Bar / Mira Moon

     

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

發表於2017.3.18
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