08
02.2019

The Luxe Manor ❤ FINDS ❤ 醉人漩渦森林.浪漫北歐情人節

飲食烹飪(西菜)   生活品味   戀愛心情  

 

讓我將妳心兒摘下,試著將它慢慢溶化,看我在妳心中是否仍完美無瑕...

來擁抱著我形成漩渦,捲起那熱吻背後萬呎風波...

 

大膽分享兩段暴露年齡的經典情歌,因為繼喜氣洋洋的農曆新年,還有不夠一週就是情人節!今天分享尖沙咀 The Luxe Manor 主打北歐菜的 FINDS,所推出的豐富精緻的六道菜情人節晚餐 ($998/位),只要預先訂位就有8折優惠 ~

 

 

The Luxe Manor 帝樂文娜公館是一間精品酒店,很多年前,帶 Vintage 感的 Aspaia 意大利餐廳已經迷住了兩口子,現在則已化身為以北歐五國字母為首、主打北歐菜的 FINDS。 

 

 

正值農曆新年關係,酒店大堂豎起一株盛放中的桃花樹,增添新年喜慶感覺同時,也適合單身朋友來招聚一下桃花運,又或是情侶們在樹下合照留倩影。

 

 

數月前曾到 FINDS 嘆下午茶,當時已被北歐森林似的環境所吸引,來到夜晚更有一種浪漫淒迷的感覺,伍佰《挪威的森林》歌詞馬上湧上心頭!

 

 

情人節晚餐先由 LOVE POTION - A glass of Zonin Prosecco Brut NV 意大利氣泡酒 開始,但奉上並不只是氣泡酒,還有三支不同顏色的試管 Liqueurs,可讓客人自行調配喜歡的組合!

 

 

 

三支試管 Liqueurs 各有不同味道,不過特點都是偏甜,所以不宜傾倒太多,留一點隱約的色彩就好了~愛情路上也一樣,偶爾來點調劑是好,但切忌過份貪心,免得失卻最初的純真!

 

 

 

當兩口子在開心調著氣泡酒時,麵包籃也上檯了;這裡的麵包是自家焗製的,三款尤其是 Sourdough 質素很高,除了牛油/橄欖油又配上 Sour cream,十分的美味,不要錯過。

 

 

 

然後晚餐的首道菜 -- 海鮮拼盤:甜蜆、藍青口及自家煙燻蝦 SEAFOOD FOR TWO Chilled Poached Baby Clams, Blue Mussels & House-Smoked Shrimps 也終於上檯了。海鮮質素很好,中等熟度很合我胃口,但對嗜鮮的老公還可以再生一點。

 

 

接著是位上的 SCALLOP TARTARE MARINATED IN LANGOUSTINE OIL Sea Buckthorn Berry Jelly Cubes, Sea Asparagus 帶子他他配蝦油、沙棘莓啫喱、海蘆筍,仔細視看巨大的帶子,原來是由細碎的帶子他他所組成,配上鮮香蝦油以及酸味沙棘莓啫喱十分開胃。

 

 

 

北歐盛產海鮮,而且過完一個又飽又膩的農曆新年,清怡的佳餚才是王道,所以接下來又是海鮮菜式 --- ARCTIC KING CRAB SOUP Thyme Foam 帝王蟹湯 百里香泡沫。大廚奉上盛有帝王蟹肉的湯碟後,會慢慢注入海鮮濃湯,最後加上百里香泡沫,過程已是視覺享受!

 

 

 

 

雖然那湯相當足料濃稠,但在百里白泡沫的襯托下,味道一點沒有膩滯,反而十分清鮮出眾,就算喝光光也不會一下子飽了,這讓胃部十分舒服好受。

 

 

接著來到二選一的主菜環節,作為忠實龍蝦迷,我選了 SLOW-COOKED HALF LOBSTER Braised 'Puy' Lentils, Artichokes, Trout Roe Sauce 慢煮龍蝦 (半隻) 燴普伊肩豆.雅枝竹、鱒魚籽

 

 

只見肉質鮮嫩的龍蝦已去頭及鉗,並起了大部分肉,十分方便食用,加上比三文魚籽更彈牙的鱒魚籽,食用前大廚又會加上泡沫,鮮味極盛。加上配菜的蘭度豆,吃完飽肚得來不會膩滯,非常適合女生享用。

 

 

 

鹿肉是北歐飲食的重要一環,老公就選了 SLOW-ROASTED VENISON TENDERLOIN Green Pea Puree with Black Truffle Baby Carrots, Port Wine Sauce 慢烤黃麖柳 黑松露青豆蓉,小蘿蔔、甜酒汁。嫣紅的鹿肉不見血水,加上甜酒汁不覺腥味,很易入口,吃不頓野味的也會接得受來,而配菜們也十分的清甜可喜。

 

 

特別一提,食客可加$200享用2小時無限添飲精選紅/白葡萄酒或意大利氣泡酒,酒鬼老公也忍不住要了杯紅酒,來好好配搭紅肉。

 

 

完成主菜後,又有位上的 LINGONBERRIES! Lingonberry Sorbet, Lingonberry Jelly 越橘莓雪葩,越橘莓啫喱 來為我們清一清胃口,然後再迎接甜蜜的甜品環節。

 

 

情人節晚餐也包括每位咖啡/茶,老公提早點了一杯 Decaf Latte 來醒酒;由於咖啡杯實在太美,引得我也忍不住跟風要了一杯 Decaf Cappuccino!

 

 

最後一道菜的 SHARING IS CARING:White Chocolate & Strawberry Napoleon, Strawberry Mascarpone, Milk Chocolate Cookies, Strawberry Cupcake 甜蜜分享:士多啤梨白朱古力拿破崙、士多啤梨芝士蛋糕、牛奶朱古力曲奇、士多啤梨蛋糕 也上檯了,十分纏綿又應景呢~

 

 

要讚這裡的甜點全都十分好吃,特別是一開首就忍不住吃掉,然後才醒起要拍照的拿玻崙,超讚的說;另外刻上 I ❤ U 的朱古力曲奇及士多啤梨芝士蛋糕杯也香甜不膩,配上畫有心型拉花的咖啡,太滿足了~

 

 

 

以上情人節套餐只限2月14日供應,記得要提早預訂以享受8折優惠!另外餐廳在情人節週也提供$1,314的四道菜雙人 Romantic dinner,真的未能在正日慶祝的,也可以考慮哦~

 

 

FINDS   

地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓

電話:25229318

Facebook:The Luxe ManorFINDS

 

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發表於2019.2.08
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