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03.2019

尖沙咀 Cucina 期限花式意大利薄餅表演 x 美景下的托斯卡納滋味

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靚景美食無人不愛,加上精彩的表演就更完美。馬哥孛羅香港酒店 Cucina 意大利餐廳 於3月12至17日再度邀請曾榮獲兩次花式意大利薄餅世界冠軍的 Pasqualino Barbasso 重臨獻技,昨晚甜魔媽媽就與友人前往欣賞並品嚐了托斯卡納傳統風味晚宴,落得身心神俱醉!

 

 

連日雨後,昨天香港終於出現了明媚好天氣;上午與友人行山時,已經感受到大自然的美好,夜晚再訪以美景著名的 Cucina 時,更深為久違了的絕美夜景驚艷,並忍不住讚嘆:香港,真的很美很美!

 

 

 

 

就坐後,一邊享用新鮮鬆脆的麵包,一邊了解 Chef Pasqualino Barbasso 的背景:他來自意大利西西里島,擁有超過25年製作意大利薄餅的經驗,曾連續兩次奪得花式意大利薄餅世界冠軍殊榮,現時擔任意大利薄餅學校的行政總裁,並致力推廣意大利的美食文化。

 

 

今年已是 Pasqualino 第二次載譽重臨,他將於午餐和晚餐時段表演五花八門的花式意大利薄餅雜技,並將與食客作出有趣萬分的互動,視覺味覺享受兼備,帶來精彩難忘的用餐體驗。

 

 

 

Pasqualino 每晚都有兩場表演,說時遲、那時快,精彩的花式意大利薄餅表演已經開始:輕快音樂下,只見薄餅麵團在他手中,通通幻化為可以隨意放大縮小的白布,旋轉、拋擲甚至是舞蹈,都難不到他!如果要用四個字來總結,那就是:技驚四座。

 

 

 

看完令人心跳不已的花式薄餅表演,我們忍不住重溫了清香好喝的 Earl Grape Tea 來冷靜一下心情,然後再開始享用美妙的 龍蝦沙律伴托斯卡納麵包沙律及白醋 $308。已脫殻的新鮮龍蝦是超鮮甜肉嫩,配上清爽的蔬菜粒、麵包粒及醬汁,太可口、太清新、太惹人愛了!

 

 

停不了的海鮮誘惑!接著又有 燴雜錦海鮮湯 $428,橙紅色的海鮮湯質感不稠、味道卻是無比的鮮美濃郁,加上豐富用料如多膏大蝦、蜆、青口、八爪魚、魷魚、帶子、鮮魚以及脆蒜茸包,超美味但也相當飽肚,如是細食女生建議與人分享滋味。

 

 

除了花式薄餅表演有看頭,Chef Pasqualino 於3月12 - 17日的期限菜譜也很吸引:這晚也分享了 ALL'ASTICE $348,由龍蝦、水牛芝士、馬鈴薯蓉、檸檬皮碎及蕃茜組成的薄餅,香氣迷人的餅底十分薄脆,面層的餡料鮮味滿瀉,令人滿足。其他口味薄餅$228起,值得一試。

 

 

 

除了 Chef Pasqualino 薄餅,這晚 Cucina 意式主廚 Chef Andrea 也駛出迷人殺手鐧:慢煮牛肋骨本紅酒蘑菇意大利飯 $788,這份量當然不可能一人完成,至少要4-5人分享才成吧~

 

 

豐腴的牛肋肉經紅酒汁慢煮後,相當軟腍入味,肉汁又豐富,好吃不得了;而蘑菇意大利飯也煮得極具口感,原本清鮮口味,在吸收肉汁後美味昇華,是我吃過最好的意大利飯之一。

 

 

去到甜品環節,首先有由奶酪忌廉、雜莓、忌廉及糖霜組成的 Sweet Forest $228 甜味薄餅,滿滿的果香配上鬆脆薄餅,組合都幾有趣,而且3月份生日的賓客於期限到訪,可享免費這款甜品薄餅,壽星們可以考慮一下哦!

 

 

除了甜薄餅,這晚還有漂亮可人兼流心度爆燈的 暖朱古力流心蛋糕伴紅桑子雪糕及焦糖香蕉 $98 為這一晚劃上甜蜜、飽足又圓滿的句號,幸福(以及發福!)就是這麼簡單。

 

 

 

最後還有機會與兩位意藉大廚合照留影,太高興了!期待酒店繼續舉辦更多精彩繽紛的活動~

 

Cucina

地址:尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

電話:2113 0808

酒店 Facebook:Marco Polo Hongkong Hotel

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

發表於2019.3.13
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