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09.2019

銅鑼灣|去滾 A Smoking Affair|本土情懷港式火鍋

飲食烹飪(中菜)   生活品味   其他  

中文十分有趣,風流是褒意詞,但「去滾」卻無可救藥地與「衰佬」聯想在一起。最妙的是,吃港式打邊爐也別稱「去滾」,是因為港式火鍋鮮甜美味,份外令人心跳嗎?無論如何,以純美食的角度,香港人愛滾是事實,今天就介紹一間饒有趣味的港式火鍋店 -- 去滾

 

 

開業不久的 去滾 位於銅鑼灣 Midtown 27樓,附近一帶已有不少台式/川味/日式火鍋店,想要出奇制勝,靠的就是香港情懷。一進去,很難不被別具特色的玩味街頭霓虹裝潢吸引眼球;而女人唔狠、男人去滾等通俗口號,也讓人莞爾一笑~

 

 

 

 

除了香港情懷、香港味道,店內也有特多大大小小的廂房,其中兩間還有香港人最愛的卡拉OK裝置,又勾起甜魔媽媽中學時代喪唱K的青蔥歲月回憶... 另外,雖然沒拍,但餐廳還有室外露天位,煙民煙癮作動,也可以出去舒緩一下!

 

 

 

人齊入坐!這晚點了 原隻龍蝦花甲海鮮湯 $468,故名思義用上原隻新鮮龍蝦,加上大量花甲、海蝦、紅蟹等,連同蔬菜一同煎香後再注入海鮮濃湯,用料及香氣都是十足,淨飲湯已是一種享受,連同海鮮同吃滋味更佳,愛嚐鮮的不要錯過。

 

 

 

在靜待湯底煮好之時,又來研究一下檯上紅色一卷的東東:打開原來是紅色的一次性圍裙,上面還光明正大地印著「去滾」的字眼,還好我們活在現代,換了是上個世紀,這樣穿豈不是罪大惡極,要拉去浸豬籠啊!

 

 

 

湯底還要等多一會,大家就先分享 金甲脆魚皮 吧。由很易令人錯重點的童子身邊,傳來陣陣輕煙,令魚皮顯得份外仙氣,但還是改不了其邪惡本性,特別是在添加了鹹蛋黃之後!成品其實與坊間的黃金炸魚皮有點似,只是更新鮮香脆,自然也更誘人。

 

 

 

接著 有排舔冰鎮鮑魚 $68 繼續仙氣登場,這款新鮮運送大連鮑,先蒸至半熟並以鮑魚汁、八角、香葉、冰糖及 蠔油調配浸過夜,再切片上碟,吃來味鮮肉滑,以此價位相當超值!

 

 

 

餐廳有多款牛肉選擇,經考慮後選點了 牛魔王併盤款;除了油花豐富的牛頸脊、肉味濃厚的牛柳粒,還有相當爽口的金錢展,充分滿足食肉獸的原始「肉」慾。

 

 

 

此外還加點了 手打牛丸 $88 及 手剁牛肉餃 $78,這晚既能享受海鮮的鮮甜,又有牛氣衝天的一面,這晚四位大滾友都吃得非常滿足!

 

 

 

吃得興起,大家還加碼分享了 臘味煲仔飯 $198。此飯使用台灣珍珠米,配合乾蔥、薑、臘味、生抽及頭抽秘製的自家煲仔飯豉油,加入香口臘味炮製而成,出品香氣四溢又有適量飯焦,此刻香港胃百分百滿足了~

 

 

與其天天對著新聞心中火滾,不如相約好友開心去滾。香港人,間中也要放鬆一下啊!

  

  去滾 A Smoking Affair

地址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期 Midtown 27樓

電話:25438222

Facebook:A Smoking Affair 去滾

 

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發表於2019.9.10
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