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06.2020

尖沙咀凱悅酒店:凱悅軒精彩回歸 + 超值炎夏本地遊推介!

飲食烹飪(中菜)   環球旅遊   生活品味  

抗疫數月,香港人無論是口腹上,還是旅行方面,都實在餓得非常厲害!今晚一次過介紹尖沙咀凱悅酒店的美食,還有超值本地遊 Staycation 計劃,讓大家望梅止渴吧~

    

 

說起來也難以置信,$1,380起的 炎夏本地遊客房計劃,除包括每天享用咖啡廳雙人自助早餐 (每位成人可帶同一位12歲以下小朋友免費享自助早餐)、港幣1,000的餐飲消費回贈 (適用於店內餐廳及客房點餐),並提早於上午 10時登記入住及延長退房時間至下午4時!由於住宿計劃已包咖啡廳自助早餐,除非閣下是超級 buffet 餓底,否則很推介到載譽重開的 凱悅軒 用餐~

 

 

是的,一如很多酒店餐廳,疫情期間凱悅軒也暫停營業了一陣子,而重開時又迎來了不少精彩新菜式,驚喜感滿滿;吃中菜勝在變化多端,一開首的 香脆蜜椒蟲草花 ($90) 清脆微甜、輕盈清新,是道可口又健康的開胃美食!

 

 

抗疫自煮期間甜魔媽媽學了不少家常菜及糖水,但還是不太會煲湯... 這天一碗鮮甜又足料的 家鄉拆魚羮 $158,就帶來久違了的幸福滿足感:除了魚肉、木耳、鮮筍、腐竹、冬菇、紅蘿蔔絲,最愛羹中的碎欖仁,為湯羹帶來奇香美味~

 

 

魚羮源自順德,而接下來就是香港代表菜式 --- 避風塘中蝦 $298。蝦隻非常新鮮,肉甜味鮮,炒得酥香脆口,薄皮幾乎都可吞食;辣味蒜味不算太重,未有掩蓋鮮味,害我忍不住吃了一隻又一隻,始終最愛就是香港風味的中菜!

 

 

果然夏天就是需要味蕾的刺激,接著的 辣酒煮斑球 $480 雖然其實也不算太辣,但動人的辣酒香及斑球鮮嫩豐腴的質感一拍即合,讓人回味不往;再加上小棠菜和薯粉的助攻,很難不被迷到啊!

 

 

 

而當日最得大家歡心的,要數 脆皮茶香雞 $230:此雞集合茶香燻雞及脆皮炸子雞兩大元素,同時有幽幽的茶香、清脆的雞皮以及嫩滑的雞肉,無論是淨食,還是加點檸檬汁享用,滋味都是一等一的好,完全讓人停不下口來!

 

 

這天的綠葉有 方魚炒芥蘭 $208,芥蘭嫩中帶爽,亦富有方魚的鹹香鮮味,簡單而不失健康美味,非常滿足!

 

 

 

數道美妙豐富的菜式後,讓我們跳過澱粉質(夏天就是要 keep fit!),直接來到甜品吧;雖然甜點多吃也會發胖,但太美味無法抗拒啊!首先享用是日糖水 --- 木瓜雪耳糖水,清甜滋潤一下,然後再重溫邪惡美味的 酥皮流沙盞 $40,太好吃了,我不會感到內疚的。

 

 

而其實,除了如斯精彩的凱悅軒,城中經典法國餐廳 HUGO's 也是個人心水推介... 越想越心動,看來真的要揀日子來住來吃了!

 

 

凱悅軒 The Chinese Restaurant

地址:尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓

電話:37217788

Facebook:The Chinese Restaurant 凱悅軒 - Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

發表於2020.6.24
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