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Junamjai
博客簡介

長期擁有少許豬腩肉(又稱曱甴肚)的愛睡欄瞓豬。 自小是問題少女一名。最愛發問,亦愛做夢。認為『一天中最幸福的一餐是下午茶』。腦海中,每天也想著陽光與海灘。 豬腩仔箴言:【少食多滋味,多食大肚皮!】 豬腩仔座右銘:【能接受自己的肥胖, 就是我最瘦的時候。】

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  • 早兩個月,和朋友到尖沙咀逛街,逛累了就找點東西醫肚。 櫥窗內的蛋糕和甜品超級吸引。 幸好這裏也供應簡單的韓式麵食,醫飽肚後,就可以吃甜品。 我點了韓式水冷麵套餐。 水冷麵冰涼清甜,簡單輕食卻飽肚。 朋友就點了炸醬麵,看來也不錯呢。 套餐除了麵食之外,還包括配菜,小食和飲品。 香煎餃子配合麵食,也是不錯的選擇。 麵食後,自然少不了重要的甜品時間。豬豬選擇了櫥窗內最吸引的Opera Cake,和朋友一口一口細細品嚐。 Opera甜而不膩,多吃兩件也不成問題。 重頭戲甜品,就是這個店長推介的Honey Butter Toast。 貌似雪糕西多士的Honey Butter Toast,其實內有玄機。兩層多士中,夾着香甜煙韌的年

     

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  • 最近被一篇傳媒訪問報道嚇壞了。話說,藝人林峰為了準備演唱會而進行減肥,可是他減肥後的外貌,完全並非大家所期待的。 (圖片來源:蘋果日報) 原來他所採用的是近似食肉減肥法,以雞肉和雞蛋為主要攝取食糧。飲食不均衡可以引來不少不良效果。減肥初段可能還未察覺對身體的影響,往後會逐漸在皮膚及精神狀況上反映出來。 採用食肉減肥法的人,皮膚一般會變得較過往粗糙而且缺乏水份。因為長期杜絕碳水化合物,只要重新攝取,體重就會急速反彈,甚至超出原來的體重。 豬豬也曾經嘗試高蛋白質減肥法,雖然減肥後皮膚的外貌並沒有藝人林峰的變化那麼大,但是減肥效果並不長久,吃回正常食物之後,體重回升的速度比減重時更快。大約一年後已經打回原形。 因此採用均衡飲食的減肥方法,是對健康最大的投資。 待續...

     

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  • 有關減肥期間做運動消耗脂肪的方法眾說紛紛。有人認為帶氧運動才是消耗脂肪的王牌。亦有人表示在帶氧運動之前,先增加肌肉負重運動,消脂效果會更明顯。其實各種說法也有支持的論調,也有實驗統計出來的比較結果,而最終目的也同樣是希望減少身體的脂肪比例。 對於身體肌肉量比較少的人,基礎代謝自然較為緩慢,先做負重運動,增加肌肉份量才能夠消耗更多脂肪。 營養師認為,好像豬豬這種脂肪比例奇高的人,先做帶氧運動盡量減低脂肪比例,到有初步成效後,才開始增加肌肉鍛鍊會較為合適。 至於帶氧運動的強度,並非越強越好。相反地,過高的強度有機會把肌肉中的醣份也消耗了。運動時不單止會產生乳酸,導致疲勞來襲,長遠來說還會減低肌肉量。 強度低的緩和運動如超慢跑和急步行的好處,正正在於他所燃燒的是脂肪,而且能長時間堅持,受傷風險也比較低。 那麼高強度和低強度運動又是如何界定的呢?大

     

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曾刊登專欄的文章

潮式點心下午茶 ~ 百樂小館

飲茶吃點心,大多數也是和同事在上班的午餐時段匆匆享用。若果要輕鬆品嚐,只好選擇假日的下午茶時段。 星期天趁着家人放假,到尖沙咀美麗華商場內的百樂小館吃潮式點心下午茶。 店舖面積並不算大,室內設計卻非常有特色。 功夫茶是潮州人的飲食特色,因此本地所有潮州餐廳也會在餐前奉上潮州功夫茶。甘甘甜甜的功夫茶,既可消滯,亦可去肥膩,是吃點心的最佳配搭。 因為所吃的點心不少,在這裏就簡單介紹幾款比較有水準又有特色的點心。 外皮炸得香脆的普寧炸豆腐,是潮州特有的炸豆腐。配合韭菜辣椒白醋,除了增加酸辣的口感,亦可以減少炸豆腐的熱氣。 頭一次吃到這麼香脆的五香芋絲卷,和黑醋本來就是天生的絕配。 潮州點心的特色之一,就是盡量採用本地的食材。這款潮式煎韭菜果,正正採用了在潮州隨處可見的韭菜作餡料。透過用澄麵粉所做的半透明薄皮,隱約看到韭

誘人的龍蝦比薩 ~ The Point

一班好姊妹相約出來品嚐美食,確實是人生一大樂事。 星期日的中午,趁着大家也有空閑,逛街之前先吃一個豐富的午餐。 在尖沙咀新開的The Point主打意粉和比薩,悠閑及時尚的格調,和我們非常配襯。 就吃一個豐富有營的午餐吧! 先來一杯Mock Champagne (Apple Juice, Lime Juice, Ginger Ale)。清香的薑味提神醒胃。 一口氣點了兩款不同的沙律,有肉類、有蔬菜類、也有澱粉質,滿足各人的需求。 溫暖的Roast Pumpkin & Black Truffle Salad (烤南瓜黑松露沙律),南瓜烤得香軟,和香濃的黑松露非常合襯。 Cajun Chicken Caesar Salad (香辣烤雞凱撒沙律)竟然並非一整塊雞柳上碟,而是撕碎了的雞髀肉,分享的

細心服務 ~ Granville Island

那天下班後,相約甜心蜜友到高街吃飯。選擇到這餐廳見面和它的名字有很大的關係。因為我們兩人也很喜歡Vancouver的Granville Island,在那裡留下了不少美好回憶,所以希望懷緬一下。 室內設計採用全木色系列,因此燈光較為昏暗,情調一流。可惜音樂開得較大聲,破壞談情氣紛。 餐廳另一吸引人之處,就是自家製鮮榨檸檬汁。是非點不可的飲品之一。 豬豬點的這一杯Ice Cold Home Made Fresh Squeezed Lemonade,因為是自家製,所以可以選擇不添加糖,更健康清新。 因為豬豬想吃得清淡一點,選擇沙律是必然的事。我們所點的Crab Meat Salad有大量蟹肉,配上牛油果、番茄仔、切碎了的羅勒和檸檬汁。欣賞這餐廳的細心,雖然我們沒有要求把Dressing分開擺放,但是店員好像看懂我的心意,非常感