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Junamjai
博客簡介

長期擁有少許豬腩肉(又稱曱甴肚)的愛睡欄瞓豬。 自小是問題少女一名。最愛發問,亦愛做夢。認為『一天中最幸福的一餐是下午茶』。腦海中,每天也想著陽光與海灘。 豬腩仔箴言:【少食多滋味,多食大肚皮!】 豬腩仔座右銘:【能接受自己的肥胖, 就是我最瘦的時候。】

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  • 這個十一月有食神。除了月中到台北旅遊,天天好食好住之外,出發前幾天還和朋友們到處品嚐美食,日式放題自然少不了。位於旺角瓊華中心的至尊滿屋日本料理,假日經常爆滿,當天同樣人山人海。因為訂了頭圍用饍,很快就被安排入坐了。現在吃放題也要求高服務水平,餐廳設施和食物質素同樣重要。這裡更提供了 Wifi 上網服務,讓食客一邊吃一邊 Facebook 打卡,與朋友網上分享美食照片。我們的坐位旁,正好是自助飲品區,自取飲品方便快捷。先登出各款點了的食物大合照。食物平均水準不錯,甜品水準有待提升。不知道是否冷氣太凍,熱食送來時全都變涼了。重頭戲 ~ 刺身水準比一般日式放題高,值得推薦。當中以劍魚和甜蝦最為吸引。另外,2-5人光顧,每位客人各送一件牡丹蝦刺身。6人以上光顧,送海膽一板。自家甜品雖然不吸引,但是有美味的 Movenpick 雪糕供應,立即值回票價。晚市放題港幣二百中一位,價位合理,有機會可

     

    Junamjai 52,091

  • 香港人對雞情有獨鍾,豐富的晚宴中,必定有雞這一道菜。既然雞已成為大眾飯桌上的寵兒,大量不同款式味道的雞料理就衍生了。 白切雞、豉油雞、霸王雞、貴妃雞、吊燒雞、炸雞、乞兒雞、鹽焗雞,通通也是經常吃到的中式雞料理。要從當中,突圍而出,絕對不容易。 位於觀塘工廈內的太爺雞,就是其中的表表者。 這裏地方寬躺,能同時容納容納百多位客人。 跟傳統的飯店相似,菜式除了在菜單上出現,還會掛滿店內的牆上。 我們點了半隻鎮店之寶太爺雞,看看他到底有什麼特別。 從外貌所見,太爺雞貌似豉油雞,但是雞汁沒有豉油雞那麼鹹也沒有那麼甜,而且帶有淡淡的藥材味。至於到底用了哪些秘方,店員當然沒有把秘密告訴我們。 雞皮薄,肥膏很少,同時火候控制得宜,雞肉僅熟兼且鮮嫩。雖然擁有淡淡的藥材味,但是味道不會過重,亦不會搶去雞肉的鮮味。

     

    Junamjai 52,091

  • 不少朋友也知道,豬豬在二月初的時候,做了一個切除大腿脂肪瘤的手術。雖然這個手術危險度不算很高,但是因為脂肪瘤的尺寸很大,於是切割的傷口也不少。切割的傷口在空調手術室內翻開這麼久,以中醫角度來說一定會入風寒和很多濕氣。 手術出院後回家的豬豬,傷口雖然沒有疼痛的感覺,但是休息在家的一個多星期頭越來越痛,只要身體一轉動就伴上頭暈的感覺。 Beauty Square美養坊的老闆娘知道後,就說可以幫豬豬以自然療法吸濕及去風寒。 老闆娘所採用的就是這部熱氣化磁波機。不要小看這部熱氣化磁波機,它的熱能可以深入皮膚以下12.5cm的位置。不少大醫院也採用這儀器為風濕性關節炎的病人治療。 老闆娘以熱氣化磁波機先在豬豬的脊椎上下打圈發熱,增加人體血液循環,這樣身體各部位的供血情況也會有所改善。 頭痛和頭暈代表頭部受了風寒,治療的時候就要從頸部和肩胛位開

     

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曾刊登專欄的文章

潮式點心下午茶 ~ 百樂小館

飲茶吃點心,大多數也是和同事在上班的午餐時段匆匆享用。若果要輕鬆品嚐,只好選擇假日的下午茶時段。 星期天趁着家人放假,到尖沙咀美麗華商場內的百樂小館吃潮式點心下午茶。 店舖面積並不算大,室內設計卻非常有特色。 功夫茶是潮州人的飲食特色,因此本地所有潮州餐廳也會在餐前奉上潮州功夫茶。甘甘甜甜的功夫茶,既可消滯,亦可去肥膩,是吃點心的最佳配搭。 因為所吃的點心不少,在這裏就簡單介紹幾款比較有水準又有特色的點心。 外皮炸得香脆的普寧炸豆腐,是潮州特有的炸豆腐。配合韭菜辣椒白醋,除了增加酸辣的口感,亦可以減少炸豆腐的熱氣。 頭一次吃到這麼香脆的五香芋絲卷,和黑醋本來就是天生的絕配。 潮州點心的特色之一,就是盡量採用本地的食材。這款潮式煎韭菜果,正正採用了在潮州隨處可見的韭菜作餡料。透過用澄麵粉所做的半透明薄皮,隱約看到韭

誘人的龍蝦比薩 ~ The Point

一班好姊妹相約出來品嚐美食,確實是人生一大樂事。 星期日的中午,趁着大家也有空閑,逛街之前先吃一個豐富的午餐。 在尖沙咀新開的The Point主打意粉和比薩,悠閑及時尚的格調,和我們非常配襯。 就吃一個豐富有營的午餐吧! 先來一杯Mock Champagne (Apple Juice, Lime Juice, Ginger Ale)。清香的薑味提神醒胃。 一口氣點了兩款不同的沙律,有肉類、有蔬菜類、也有澱粉質,滿足各人的需求。 溫暖的Roast Pumpkin & Black Truffle Salad (烤南瓜黑松露沙律),南瓜烤得香軟,和香濃的黑松露非常合襯。 Cajun Chicken Caesar Salad (香辣烤雞凱撒沙律)竟然並非一整塊雞柳上碟,而是撕碎了的雞髀肉,分享的

細心服務 ~ Granville Island

那天下班後,相約甜心蜜友到高街吃飯。選擇到這餐廳見面和它的名字有很大的關係。因為我們兩人也很喜歡Vancouver的Granville Island,在那裡留下了不少美好回憶,所以希望懷緬一下。 室內設計採用全木色系列,因此燈光較為昏暗,情調一流。可惜音樂開得較大聲,破壞談情氣紛。 餐廳另一吸引人之處,就是自家製鮮榨檸檬汁。是非點不可的飲品之一。 豬豬點的這一杯Ice Cold Home Made Fresh Squeezed Lemonade,因為是自家製,所以可以選擇不添加糖,更健康清新。 因為豬豬想吃得清淡一點,選擇沙律是必然的事。我們所點的Crab Meat Salad有大量蟹肉,配上牛油果、番茄仔、切碎了的羅勒和檸檬汁。欣賞這餐廳的細心,雖然我們沒有要求把Dressing分開擺放,但是店員好像看懂我的心意,非常感