越南料理，最常見嘅就係用大米同豬、牛、雞、蝦等肉類嘅組合，搭配魚露、醬油、香料同新鮮蔬
菜，食起上呢層次豐富又清爽！至於「去越南該吃乜好？」呢啲問題，就等小編一次話你道越南有
咩一定要食！
一、越南法國麵包（Bánh mì)
二、牛肉河粉（Phở）
19世紀法國統治越南嘅時候，引入左呢種油咗肝醬同奶油嘅「法棍」，而喺殖民地時期結束之後就
慢慢發展出當地越南口味。通過焗烤手法令Bánh(麵包）外酥內軟，然後加入火腿、肉丸、黃瓜，
同醃紅白蘿蔔或者香菜，咁就成為左越南嘅經典街頭味道！
去到越南，點可以錯過河粉（Phở）呢項庶民料理？揀好生或者熟牛肉，再搭上大量生菜、香料、
辣椒同檸檬汁，最後淋上熱湯，就係日日都要食嘅一碗平價好味道！
三、越南春捲（Pork and shrimp rolls-Gỏi cuốn）
越南春捲其實喺越南周街都可以見到，越南版春捲係用糯米做嘅透明春捲皮包住豆芽、豬肉，蝦仁、蔥段、粉絲、雞蛋等嘅餡。你可以選擇直接食，又或者炸到金黃色再包生菜，然後點啲由辣椒、魚露同蒜
瓣調和嘅醬，就可以感受到正宗越南味！
四、炸象魚（ Cá chiên xù）
象魚比起手掌稍微大一啲，油炸之後會全身酥脆，重點係連骨都食得，外酥內嫩嘅魚肉配上當地醬
汁，真係會搞到人食唔停口！
五、甘蔗蝦（Chạo tôm）
甘蔗蝦做法係將蝦仁泥（要先先搞成蝦泥）同蕃薯粉撈勻之後，然後將撈勻左嘅蝦泥同番薯粉包住
去左皮嘅甘蔗，再放入油炸。吃嘅時候，記得先將蝦肉喺甘蔗上面剝下來，再將蝦肉同紫蘇、生菜
、九層塔、白蘿蔔絲、花生粉及醬油等配菜醬料一起包落米紙度食！
六、越南雞粉（Phở gà）
越南雞粉喺河內相當受歡迎。除左雞絲之外，仲會加埋肉絲、香菜絲、蔥絲、蛋絲、木耳絲添。五
顏六色嘅配料淋上高湯，再經過檸檬汁、魚露同辣椒調味，簡直係人間一大美食。
七、越南蝦餅（Bánh tôm）
越南蝦餅同我哋做法唔一樣，香港通常係用蝦漿，而越南就係用成隻新鮮大蝦，將包上調味麵糊嘅
大蝦再放入油度煎炸就完成。
八、白玫瑰（bánh ướt）
白玫瑰係越南會安嘅名菜，有啲類似餛飩，而入面會包住肉同蝦仁，加埋啲沾醬就會非常爽口！
九、烤肉飯（Cơm tấm）
Cơm tấm以前係叫做「窮人的飯」，通常用收成季節碎裂而賤賣嘅穀米去煮，一般會配上烤豬、
甘甜帶鹹嘅醬料一齊食，份量都幾多架！今時今日，烤肉飯已經慢慢變成左三餐常見嘅庶民料理，
去到越南不妨試試！
十、滴漏咖啡
咖啡文化喺殖民時期傳入越南，之後成為左越南當地嘅日常風景。先將咖啡粉放入濾壺，再加入滾
水慢慢滴漏，等咖啡慢慢同杯裡面嘅煉奶同冰混合，飲起上呢唔會苦澀得呢又帶啲奶香，唔飲咖啡
嘅你分分鐘都會愛上滴漏咖啡。
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