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03.2018

【簡易版】台式滷肉飯

飲食烹飪(食譜)  
標籤: 食譜  台式  滷肉 

滷肉是我最喜歡的台式料理之一,肥美的豬肉加上香濃的醬汁,配飯或麵都超美味!

我不是台灣人,不能說這個是正宗的版本,但味道就像我在台灣吃到的一樣!

這個是簡易版本,做法簡單,煮一大煲,將多餘的放入冰格,就隨時可時吃到超美味的滷肉,簡單快捷晚餐之選!

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材料:
  • 400  五花腩
  • 5  蒜頭
  • 2 湯匙 炸紅蔥頭
  • 2 湯匙 冰糖
  • 1 茶匙 五香粉
  • 2  水煮蛋
  • 500 毫升 
  • 2 湯匙 米酒
  • 100 毫升 生抽
  • 1 湯匙 老抽

 

做法:

將帶皮五花肉切小塊,燒熱鍋後下油,炒五花肉數分鐘,再下蒜末。

下水、醬油、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉,用中火煮沸,然後轉小火再煮30分鐘。下水煮蛋,再煮30分鐘即成!

發表於2018.3.30
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