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30
03.2018
03.2018
【簡易版】台式滷肉飯
飲食烹飪(食譜)
滷肉是我最喜歡的台式料理之一，肥美的豬肉加上香濃的醬汁，配飯或麵都超美味！
我不是台灣人，不能說這個是正宗的版本，但味道就像我在台灣吃到的一樣！
這個是簡易版本，做法簡單，煮一大煲，將多餘的放入冰格，就隨時可時吃到超美味的滷肉，簡單快捷晚餐之選！
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材料：
- 400 克 五花腩
- 5 瓣 蒜頭
- 2 湯匙 炸紅蔥頭
- 2 湯匙 冰糖
- 1 茶匙 五香粉
- 2 隻 水煮蛋
- 500 毫升 水
- 2 湯匙 米酒
- 100 毫升 生抽
- 1 湯匙 老抽
做法：
將帶皮五花肉切小塊，燒熱鍋後下油，炒五花肉數分鐘，再下蒜末。
下水、醬油、米酒、炸紅蔥頭、冰糖和五香粉，用中火煮沸，然後轉小火再煮30分鐘。下水煮蛋，再煮30分鐘即成！
發表於2018.3.30
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