06
04.2018

【影片】伯爵茶牛油曲奇 Earl Grey Tea Cookies

飲食烹飪(食譜)  
標籤: 曲奇  西式  伯爵茶 

伯爵茶牛油曲奇 Earl Grey Tea Cookies

 

我身邊的朋友很多都很喜歡伯爵茶,味道清淡又帶有特別的香味。非常適合加入蛋糕、甜品內。這次就做伯爵茶曲奇,香濃的牛油曲奇,加入伯爵茶葉,淡淡茶香,超美味!再配一杯熱茶或咖啡,簡直就是絕配!

做法非常簡單,新手也可輕鬆做到,還可以將麵糰放入冰箱冷藏數星期,每當想吃曲奇,拿出麵糰即焗便可,超方便!伯爵茶控必定要試喔!

影片>https://youtu.be/vrMV-uJy08Q

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  1. 材料:
  2. 無鹽牛油65克
  3. 糖 35克
  4. 中筋麵粉 90克
  5. 泡打粉 1/8茶匙
  6. 伯爵茶葉 1-2湯匙


 

 

先用打蛋器打發牛油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖拌勻。篩入麵粉、泡打粉和伯爵茶葉,拌勻。

將粉糰放在枱上,用手將粉糰做成長形,可做成圓或長方形,用保鮮紙包好,放入冰箱Freezer 冷藏最少一個小時。

將餅乾麵糰切約一厘米厚,放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180度C焗爐,焗約12-15分鐘。

*這個食譜可做約20塊餅乾
*麵糰可以存放在冷凍庫大約三至四星期,切片再焗即可

發表於2018.4.06
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