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05.2018

【影片】朱克力杏仁曲奇

飲食烹飪(食譜)  
標籤: 朱古力  曲奇  杏仁  烘焙 

朱克力杏仁曲奇

 

香濃的牛油曲奇,濃濃的朱古力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的曲奇!

做法簡單,新手都可以做到。還可將麵糰冷藏,每次想吃曲奇的時候,拿出來切件再焗即成,非常方便!

影片>https://youtu.be/G31MKAhc9MU

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  • 80  無鹽牛油
  • 60  
  • 1  雞蛋
  • 120  低筋麵粉
  • 20  可可粉
  • 60  杏仁片
  • 1/4 茶匙 

用電動打蛋器打發牛油至軟身,然後加入糖,拌勻.

加入雞蛋,拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和鹽,拌勻即可 (不要過份攪拌)再加入杏仁片,拌勻. 

將麵糰用保鮮膜包好,塑形(隨自己喜歡),放入冰箱雪45分鐘
*如麵糰很鬆散,可加少量牛奶

用刀將麵糰切成將1cm薄片,放在烘焙紙上,放入已預熱180度C焗爐,焗約15-20分鐘即成!

 

發表於2018.5.30
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