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Mrs P's Kitchen
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嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居充滿神秘感的中東杜拜,跟大家分享中西合璧的幸福美味!

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  • 紅燒豆腐 又是我最喜歡的豆腐料理,簡單的紅燒豆腐,不用到餐廳也吃到。金黃的豆腐,加上香濃的醬汁,美味又下飯! 簡單的家常料理,15分鐘上桌,快試試! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 1盒硬豆腐 數棵青蔥 數隻冬菇 1湯匙蒜蓉 數片薑 (切絲) 調味 2湯匙蠔油 1湯匙生抽 1茶匙糖 1茶匙麻油 將豆腐切件,再用廚紙吸乾水份。燒熱鍋後下油,用中小火煎豆腐至金黃色,盛起備用. 再下少許油,先炒蒜末、薑和青蔥,然後下已泡軟的冬菇,炒兩分鐘. 下所有調味料(加適量的水),煮沸後,下豆腐,輕力拌勻,再煮一分鐘即成! *如想醬汁更稠身,可加點太白粉+

     

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  • 這個可愛的芝士麻糬波波,口感有點像麵包,外脆內軟糯,充滿香濃芝士香,超美味!在麵包店買到的並不便宜,但其實材料和做法都非常簡單。做一大盤,慢慢嘆! 當下午茶點和派對小食,必定大受歡迎! 影片>https://bit.ly/2pI0jTP 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 糯米粉 110克 木薯粉 20克 芝士碎 70克 溶化無鹽牛油 40克 雞蛋 1隻 牛奶 60毫升 做法: 將糯米粉、木薯粉和芝士碎放入大碗內拌勻。加入溶化無鹽牛油、雞蛋和牛奶,拌勻成麵糰 (如麵糰太濕,加點糯米粉;如太乾,加點牛奶) 將麵糰分成小份,搓圓(每個約16克),放在鋪有烘焙紙的烤盤上,放入已預熱180度C烤箱,烤約18-20分鐘即成~

     

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  • 港式傳統雞蛋糕 這個港式傳統雞蛋糕絕對是我的最愛!每次回香港,我都必家會到XX餅家買幾個來吃。濃濃的蛋香,口感札實,跟鬆軟的紙包蛋糕不同。傳統的清蛋糕,或是裡面加了蓮蓉或豆沙餡料,都超好味! 雖然現在的人都喜歡西式或新潮的麵包,但有些傳統的食物,的確要保留,令人懷舊一下。 這個蛋糕做法超簡單,我就在烘焙店買了菊花蛋糕模,當然也可用普通蛋糕模啦!做下午茶點,小朋友必定喜歡! 影片>https://youtu.be/z1J3A3CcNxc 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 4隻雞蛋 110克砂糖 130克低筋麵粉 15毫升油 杏仁片 用電動打蛋器打發雞蛋和糖,打至有紋路出現,可以寫出8字(打發大約5-8分鐘)加入油,然後篩入麵粉,輕力

     

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