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02.2018

[食食食] 迎著海風嘆炸物 - White Beard Fish n Chips @ 中環

飲食烹飪(西菜)  

 

中環7號碼頭的白鬍子,

在這大冬天裡,

誘人炸物吸引著味蕾,

為來來往往的旅客們提供一點「熱氣」。

 

白鬍子店面不大,

顧客可以立食或選擇外賣,

店外亦提供小量座位,

在回暖的天氣裡吹吹海風吃炸物也頗有情趣。

 

所有炸物即點即炸,

務求保持熱度與香脆感,

用心製作值得等待。

 

除了主打各式炸魚薯條,

炸海鮮亦非常吸引,

還有炸芝士、洋蔥圈、淨薯條、熱狗等小食,

種類多多,「熱氣」都不管了!

 

Signature的炸魚薯條是必點項目,

幼身薯條非常香口,

魚肉外脆肉軟,

炸魚灑上檸檬黑椒清爽之餘又略帶辛辣,

可以減低炸物的油膩感。

 

白鬍子的所有炸物都附上切件檸檬,

非常貼心呀!

特色的沾醬更多達8款!

選了他他醬、蛋黃醬、蜜糖芥末醬、蒜蓉蛋黃醬,

蒜蓉蛋黃醬香味最濃,

偏甜的蜜糖芥末最合我意~

 

炸芝士條的香脆炸皮下整根都是Mozzarella芝士,

半溶芝士趁熱吃又香又軟…

令人回味。

 

魷魚圈籃一盒有45件,

粗身魷魚圈嚼勁十足。

 

蒜香炸蝦籃約有5隻,

天婦羅式炸漿較薄脆,

中心的蝦肉非常滑嫩,

蝦身保持晶瑩還以為在吃刺身XD

 

令人陶醉的白啤酒炸生蠔,

炸得半熟的蠔在口中爆開,

味道鮮香而不腥。

 

吃多了炸物,

喝杯冰涼的檸檬蜂蜜清熱又解渴,

與友人迎著海風伴著炸物香,

一邊吹水一邊大啖美食,

疲勞全消。

 

 

White Beard Fish n Chips

白鬍子炸魚薯條

中環7號碼頭地舖

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發表於2018.2.22
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