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10.2017

優質扒房_大坑Bovini Steakhouse & Bar

飲食烹飪(西菜)  

中秋佳節,趁有幾天假期,便跟親愛的先到維園賞月,

再到大坑Bovini Steakhouse & Bar享受燭光晚餐。

 

 

 

扒房環境不算大,但間隔清晰,坐位舒服。

重點一題,服務員態度超好,細心又有禮。

 

 

晚餐有3個組合:-

1.    Starter + Soup + Risotto (HKD699)

2.    Starter + Soup + Main (HKD899)

3.    Starter + Soup + Risotto + Main (HKD1099)

 

細心的服務員見我們有點迷網,建議如我倆食量不多,

可選RisottoMain,最後我們便選了Main

 

 

轉眼間,服務員便送來一籃熱辣辣,香噴噴的蒜蓉包。

 

 

外脆內軟,充滿蒜,很快便給我們「清籃」了!

 

 

Starter – Classic Caesar Salad

賣相精美,蔬菜新鮮,配上脆卜卜麵包粒及煙肉脆片,

口感即變得豐富有層次。

 

 

Starter – Home-Made Crab Cake with Tartar Sauce

 

 

蟹餅比想像中大,外皮看來有點焦及硬,原來用刀一切,

這只是視覺效果,外層剛剛熟,內裡充滿絲絲細嫩蟹肉,

另有陣陣微辣在口腔內慢慢滲出,令鮮味更突出。

 

 

Soup – Wild Mushroom Soup

啖啖都有著口感豐富的蘑菇蓉,幼滑又細膩。

 

 

Soup - Lobster Bisque

龍蝦濃湯不算太杰身,湯內除龍蝦肉、洋蔥外,

亦添加了少許酒,令整個湯香濃芳郁。

 

 

Main – Roasted Whole Lam Rack

由於很少食羊架,都不知要多少熟度才好,

有禮富經驗的服務員便馬上建議medium rare (3成熟)

 

 

最初都怕羊肉會太生,有好多血,但送來時,賣相又吸收,

外層脹卜卜,有點油脂,令肉質看來很肥美。

 

 

切開後,完全無羶味,只是微微滲血,羊架肥瘦比例均稱,

咬下去,肉質鬆化非常,再沾少少薄荷醬,更可突顯味道,

估不到3成熟才是剛剛好。

 

 

Side Dish – Cream Corn

 

 

這時候,我倆已有7-8成飽,完成這粟米就剛剛好。

每啖都充滿牛油香,而粟米亦香甜多汁,很滿足呢!

 

本應想加錢食自家製甜品,可惜肚仔無位了!期待下次吧!

 

 

參考資料:-

 

Bovini Steakhouse & Bar

地址:   大坑銅鑼灣道128號地舖

電話:   2886 9381

 

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

發表於2017.10.15
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