03
02.2019

初春盛宴_灣景廳「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐

飲食烹飪(自助餐)  

上次跟老公在灣景國際【灣景廳】

嚐過「蟹」之風味宴自助晚餐後,

覺得美食滿載、物超所值、回味無窮。

 

今次知道他們會在2-3月推出矜貴的

「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐

覺得超正,所以首日就搶先去品嚐!

 

 

盛宴一開始,每位可先免費享用1

鮑魚螺頭燉黑虎掌菌湯。

 

打開燉盅,會傳來陣陣菌香,內有精選的

南非鮑魚、螺頭及養顏的雲南黑虎掌菌,

味道甘鮮,暖上心頭。

 

 

飲完湯,便來個刺身海鮮盛,場內有

源源不絶的新鮮三文魚、彈牙八爪魚、

肥美北海道帶子、鯛魚、甜蝦等。

 

 

而海鮮則唔少得加拿大雪花蟹腳、鮮蝦、

新西蘭生蠔、青口、冰鎮蝦及沙白等,

款式讓人花多眼亂,頓時有選擇困難!

 

 

 

 

 

當中最愛鮮甜的蟹腳、爽口的翡翠螺

及肥美的生蠔,不用沾醬都味道鮮明。

 

 

 

 

由於我倆經常眼闊肚窄,所以多數會

在開餐之前做好功課,作個重點出擊。

 

知道今次重點是鮑魚、鴨肝及龍蝦,

故早在場內走了一圈,看準目標才出手。

 

避風塘炒龍蝦

用上波士頓龍蝦入饌,加入辣椒、豆豉、

生蒜等,炒得相當乾身,香味直迫上鼻,

啖啖的龍蝦肉,香辣味適中,推介之選!

 

 

鮑魚龍蝦海鮮炒飯

材料豐富,內有鮑魚、龍蝦、帶子、魚柳、

青口等海鮮粒,富口感層次,色香味俱全。

 

 

鴨肝蒸蛋配黑松露汁

淡黃滑溜的蒸蛋被黑松露汁包著,滲出

絲絲獨特松露香氣,兩個字形容:香滑。

 

 

香煎鴨肝配鰻魚汁

10多年前食過超好味的鵝肝後,

對於肝類便產生濃厚的喜愛,尤其

煎出來的口感,簡直令人一食興奮!

 

餐廳安排大廚在鐡板爐區即席煮理,

將鴨肝煎至兩面金黃,鋪在多士上,

再淋上特製醬汁,酸甜度恰到好處,

膩感全消,回味無窮!

 

 

龍蝦鍋貼小棠菜

鍋貼外脆內軟,沾上酸甜汁更特顯惹味。

 

餐廳除供應水外,另設自助飲品吧,

提供熱飲及冰涼的汽水及橙汁。

 

 

滿足過海鮮、主菜後,是時候到「甜品」了。

 

 

場內甜品多不勝數,首推精選的:-

 

玫瑰紅桑子白朱古力慕絲蛋糕

面層帶有微微花香,上層的紅桑子慕絲跟

下層的白朱古力慕絲口感軟滑,酸酸甜甜,

叫人難以抵擋。

 

 

烏龍茶豆腐布甸

布甸豆香濃郁,雪白幼滑;面層添上薄薄

烏龍茶凍,味道帶甘,嶄新配搭帶來驚喜。

 

 

此外還有多款中西美點以供選擇,包括

熱辣辣的黃金糕、一口脆滑的迷您葡撻、

七彩繽紛的甜甜圈、朱古力泡芙、以及

賣相吸引,略帶酒香的柑橘白酒啫喱等。

 

 

 

 

 

 

最後當然不能錯過共有8款口味的皇牌

甜品 – 瑞士名牌MÕVENPICK雪糕啦。

餐廳仲會提供多款配料以點綴雪糕添!。

 

 

 

 

我就選了當中的檸檬青檸雪葩、法式焦糖

燉蛋、以及士多啤梨味雪糕,味道一流,

香滑細膩,百吃不厭!

 

很期待灣景廳下期推出的特色自助晚餐呢!

 

 

「鮑魚、鴨肝、龍蝦」三重奏自助晚餐

日期:由即日至331

時間:6:30pm-9:30pm

原價:成人$498起、長者$458起、小童$358

 

灣景廳3大優惠:

 

免付加一優惠價**

星期一至四:成人及長者 $418 小童 $298

星期五至日:成人及長者 $448 小童 $338

(已包括加一服務費)

 

生日優惠**

壽星全枱每位按免付加一優惠價再減$30

(入座時須出示有效證明文件)

 

餐飲優惠**

6位成人或長者惠顧可獲贈Tiger生啤2 (只限堂食)

 

** 須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

 

灣景國際The Harbourview【灣景廳】

地址:香港灣仔港灣道4號灣景國際1

(灣仔港鐡站A5站出口,香港藝術中心旁)

預訂或查詢:3909 9088 / WhatsApp: 5721 2553

詳情:https://theharbourview.com.hk/tc/offers/detail/84

 

本文章之全部內容均屬個人意見及感受。

發表於2019.2.03
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