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10.2019

Amy廚房☺美酒x和牛肉眼扒►FoodWise慧品 Wine Festival

飲食烹飪(食譜)  
標籤: food  wine  慧品  FoodWise  Amy廚房 

連續忙了2星期,趁有補假,便上網到 FoodWise 慧品

預訂食材來個Amy廚房,為最愛炮製一餐愛心晚餐。

 

FoodWise是一間香港本土的優質食材營養超市,可透過

網上訂購或8間門市選購心水及高CP值的食材。

 

FoodWise最近推出震撼美酒佳餚優惠組合,為每款美酒

配搭專業推介的美食。今期是澳洲美酒x和牛肉眼牛扒-

 

現以HKD348Liebich The Darkie old vine Shiraz 2010

(750ml/支) (原價HKD408)額外附送Foodbarn澳洲 (M4+)

和牛肉眼牛扒 200g+/- 一件 (原價HKD128),見如此吸引,

 

所以即入手一套來大顯身手!

 

 

澳洲是新世葡萄酒盛產國之一,擁有穩定的氣候條件,

在嚴格遵循傳統釀酒方式同時,採用先進釀造工藝及

現代化釀酒設備,能將新舊世界葡萄酒特色完美揉合。

 

今次入手的美酒The Darkie old vine Shiraz 2010就是

來自澳洲列比奇Liebich酒莊

 

 

這款酒以極低產量的Shiraz葡萄手工浸泡和壓榨而成,

沒有進行澄清或過濾,在橡木桶陳年熟成60個月。

 

 

這葡萄酒散發著強烈濃郁的漿果、香草、巧克力及茴香

的味道,單寧(Tannin) 優質順滑,結構平衡,伴著橡木

和成熟的果香味,結尾悠長。

 

 

The Darkie old vine Shiraz 2010具香濃果味和微辛口感,

最好搭配高脂肪和高蛋白的食物,牛扒正是一個好選擇。

 

所以FoodWise今次就以Foodbarn澳洲優質和牛牛扒

優惠組合。

 

 

牛扒來自澳洲FOODBARN和牛系列,系列的和牛牛扒

擁有分佈均勻的雪花紋理、肉味油香完美平衡、嫩滑又

油而不膩,是和牛中的極品!。

 

 

首先切部份脂肪備用,再用迷迭香及黑胡椒醃10分鐘。

 

 

開火後放入已切的牛扒脂肪、蒜頭,煎香後放入牛扒,

每邊煎1-2分鐘至金黃色,亦可按牛扒厚度調整時間。

 

 

完成後,放在碟上,不要立刻切開,讓肉汁吸收。

 

 

切開後外脆內軟、肉質嫰滑、油香撲鼻、油而不膩。

當中的油脂可使葡萄酒的單寧變得柔順,香濃美酒

與惹味和牛肉眼牛扒互相配合,將滋味再昇華!

 

 

 

著數分享:

FoodWise將會推出另一震撼美酒佳餚優惠組合

► 以 HKD238 買 德國 WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011 

(原價HKD218)額外附送 急凍 英國 Waveney Valley豬柳 400g+/-

一件 (原價HKD74.9)

 

FoodWise 慧品

線上商店:https://foodwise.hk/

分店地址:https://foodwise.hk/zh_TW/store-finder

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產品由 FoodWise慧品 提供。

 

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發表於2019.10.22
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