雖然大家樂集團香港市場零售額增速放緩，勞動力成本上升等因素阻礙，但都樂香港業務依然“老而強”，彈性較好，增速較低。公司最大的收入來源——占總收入73.04%的香港市場快餐餐飲業務，收入同比微幅下滑0.4%，主要由於公司整合分店網絡。報告期內，公司該業務共有292間分店，較去年減少6間，其中大家樂(164間)、一粥面(50間) 和機構飲食包括汎亞飲食(78間)。休閑餐飲方面的收入達9.5%的增速，超過內地增速，其他業務則有2.1%的增長。

在競爭激烈的環境下，大家樂集團香港的業務一直保持低增長，這主要歸功於產品和服務的升級。一方面，通過技術的應用，我們樂於升級銷售點系統，推出新的自助餐機，完善門店等候系統，縮短顧客等待時間，提升整體效率。另一方面，為了調整和改善分店地點的便利性，公司在2018年共開設了12家餐廳，增加了產品的銷售。

在2018年財年，大家樂集團 香港業務的餐廳數量增設不夠理想，略有阻滯，香港大家樂快餐分店數量僅比2017年財年的166間新增了1間;休閑餐飲分店新增4間，為68間分店，這也是香港業務收入增速低於內地的原因。該公司的業績報告沒有給出2018/19年年中在香港經營的餐廳數量增減的數字，估計增幅非常有限。

餐廳新增遇阻，與大家樂員工管理成本不斷上升發展有關。截至2018年末，大家樂一共有19297名員工，與上年度相比增加357名。目前，香港的勞工市場競爭激烈，為了吸引人才和提高雇員的留用率，我們去年增加了人力資源投資，增加了員工薪酬。目前，公司員工保留率有了很大提高，人力支出也得到控制。

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大家樂近期業績繼續回暖！