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芊如FiFi
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  • 2014-09-01 http://chinyukitchen.blogspot.hk/
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  • 剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 例如芊如今次做的剁椒雞翼 食材 雞翼10隻 調味料 雞粉 少許 胡椒粉 少許 玫瑰露酒 少許 薑蓉 少許 剁椒醬 隨意 蔥花 隨意 步驟 1 雞翼解凍洗淨, 用廚房紙抹乾 2 用雞粉, 胡椒粉, 玫瑰露酒及薑蓉醃大約3個鐘頭或以上 3 蒸前加入剁椒醬 4 燒熱鍋中水, 大火蒸十分鐘 5 灑上蔥花, 即成剁椒雞翼 芊如小貼士 剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只係令雞翼本身有底味, 記得要輕手呀! 愛分享請到♡♡Chin Yu Kitchen 芊如廚房♡♡逛逛 https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.

     

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  • 近日想瘦身, 看到網上有很多分享說每朝早飲一杯蜂蜜檸檬水可以幫助減肥瘦身, 雖然不知功效如何! 但檸檬蜜糖水對身體都是有益的, 而且可以增強抵抗力及令皮膚靚靚 食材 檸檬 1個 蜂蜜 0.5瓶 粗鹽 適量 步驟 1 用粗鹽徹底洗淨檸檬表皮, 用過濾水清洗再擦乾 2 把檸檬切片, 在無水無油的玻璃器皿內先放一層檸檬片再加入蜂蜜蓋面, 再鋪上一層檸檬片再一層蜂蜜如此類推, 直至放滿 3 放雪櫃數天, 即成檸檬蜜糖 愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛 https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.hk/

     

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  • 長鹿農莊 - 童話動物王國 長鹿農莊內有一些主題園區, 包括尖叫樂園, 童話動物王國和動感玩水區 顧名思義叫得尖叫樂園, 一定是有很多機動遊戲的, 但芊如並沒有想過在國內玩機動遊戲; 動感玩水區也不是我們的那杯茶(一笑), 所以我們大多數時間也在童話動物王國中遊玩 從度假村可行天橋去主題園區 這是主題園區入口, 可以見到天黑黑而且有一條大船在湖上 話明是長鹿渡假村, 這兩頭長鹿在入口處很合理, 哈哈! 童話動物王國導遊圖 有摩天輪玩的 摩天輪下有小吃店, 行下玩下坐下避雨下 名為海陸空行為展示, 其實是他們的特色表演, OK啦! 芊如也有玩划艇=p 亦有去看一些動物如老虎鱷魚等等 由於天氣很差整日都是撐著雨傘, 但在園區也可以消磨上一天, 亦可步行回酒店房不用擔心

     

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曾刊登專欄的文章

剁椒雞翼食譜

剁椒是湖南的特色食品, 出名的菜式當然是剁椒魚頭, 但其實用剁椒也可以做出各種各樣的菜式, 例如芊如今次做的剁椒雞翼 食材 雞翼10隻 調味料 雞粉 少許 胡椒粉 少許 玫瑰露酒 少許 薑蓉 少許 剁椒醬 隨意 蔥花 隨意 步驟 1 雞翼解凍洗淨, 用廚房紙抹乾 2 用雞粉, 胡椒粉, 玫瑰露酒及薑蓉醃大約3個鐘頭或以上 3 蒸前加入剁椒醬 4 燒熱鍋中水, 大火蒸十分鐘 5 灑上蔥花, 即成剁椒雞翼 芊如小貼士 剁椒醬本身已經咸味十足, 用少量雞精只係令雞翼本身有底味, 記得要輕手呀! 愛分享請到♡♡Chin Yu Kitchen 芊如廚房♡♡逛逛 https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.

黑天王@拉麵天王 (Tenno Ramen)

紅磡本身有幾家拉麵店, 芊如最喜歡而且認為最好味的就是這間去時是閒日, 而且準12時到達, 沒有太多食客亦不用等位 店內的裝修及擺設都很日式, 而且是開放式廚房, 可以一邊等一邊看師傅煮拉麵拉麵有4款選擇, 分別有白天王 (豬骨湯), 赤天王 (辣豬骨湯), 黑天王 (黑蒜油豬骨湯)和限定天王望望牆壁, 原來今期的限定天王是胡椒和味噌點菜紙可根據個人口味揀選及配搭如香油的濃淡, 要或不要叉燒, 青蔥和黑木耳, 麵的軟硬度, 另外可額外付錢加更多配料枱上有七味粉, 白芝麻及醋芊如點了黑天王, 麵條要普遍軟硬度, 額外加1隻味蛋及1客烤餃子 黑天王湯底有濃濃的蒜味, 不油不膩, 而且湯夠熱, 麵條幼身 (個人喜歡幼身的拉麵)而且彈牙, 有木耳和紫菜等配料, 好味道叉燒半肥瘦, 夠滑又入味麵條是幼身的, 夠彈牙而且有麵味味蛋食拉麵最喜歡有溏心蛋, 黑天王本身已有半

曼谷之旅 2015 ~ 好味道黑湯魚蛋牛肉湯河粉@Provence, 環境舒適的泰式粉麵

泰式粉麵豐儉由人, 在路邊攤吃得大汗疊小汗也能令芊如吃得津津樂道! 這次去了位於四面佛附近及四季酒店對面的Peninsular Plaza吃黑湯牛河粉, 價位是略為高了一點, 但還好值回票價! Provence位於2樓, 一望...... 是大家都認識的L'Occitane, 再望第2行文字, 了解! 這是L'Occitane en Provence, 是品牌L'occitane開設的餐廳在L'occitane門外也能看到Provence的菜單去到Provence入口時...... 只覺得像coffee shop多一點, 而且更像一間貴婦們high tea的地方, 一笑!環境很不錯, 而且建築物採用天然光的, 室內光度舒適整體擺設一絲不苟餐廳正中心有一個類似涼亭的地方, 實為水吧和結帳的地方7彩繽紛的餐牌, 不只有泰式粉麵提供, 亦有小食, 三明治等先來個椰青, 這個湯匙很可