14
02.2014

情人節朱古力蛋糕

標籤: 情人節  朱古力蛋糕 

十九年一遇情人節+元宵節,聽日就係啦, cici預先祝大家有惰人嘅甜甜蜜蜜, 幸福快樂, 永遠都咁sweet! 暫時未有情人嘅, 祝緣份快降臨, Mr. Right快D出現~~~~ 其實cici覺得有冇情人都好, 都可以係這個日子, 送上心意畀自己心目中重要嘅人~~

 

 

朱古力蛋糕 (約10-12個份量) 

 

 

材料:

 

無糖可可粉 20克

砂糖 100克

雞蛋 2隻

原味乳酪(or 牛奶) 140克

泡打粉 4克

低筋麵粉 200克

無鹽牛油溶液  160克

入爐不溶朱古力粒 50克

 

 

 

 

 

預備:

 

1. 低筋麵粉和泡打粉混合,過篩。

2. 以200c預熱焗爐約15分鐘。

3. 預備紙托 / 焗杯(3-4cm)或鬆餅焗盆。

 

 

做法:

 

1. 把可可粉和砂糖混合,置在容器內。

 

2. 順序加入雞蛋、乳酪和麵粉,以膠括拌勻。

 

3. 慢慢伴入牛油溶液攪拌成麵糊;然後加入大部份朱古力粒,拌勻。

 

4. 把麵糊倒入紙托中約8分滿,剩餘朱古力粒鋪灑上面, 之後放入焗爐中層。

 

5. 用200c焗約15分鐘,其後轉用180c再焗10-12分鐘。

 

6. 試熟後取出,即成。

 

 

 

**小分享** 


- 宜選可作烘焙的可可粉,並以優質為佳。


- 焗出來的蛋糕顏色較深,且朱古力味較濃郁,味道更佳。


- 牛油可座熱水或直接放入微波爐加熱至溶解,節省時間。

 

這裡LIKE吓我的Facebook Page支持呀~

 
發表於2014.2.14
留言(0)
博客名稱 :
cici小廚房
網誌名稱:
cici小廚房
使用天數:2,335
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 飲食烹飪
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 文化政經
  • 其他
自行分類
最新留言