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07.2017

菊芋

飲食烹飪(西菜)   親子育兒   生活品味  
標籤: 菊芋  洋薑  耶路撒冷洋薊 

 

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↑圖1    菊芋開花[2016年八月]

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↑圖2    這種植物的花似菊花

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↑圖3    植株主莖高達2.5公尺

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↑圖4    兩棵植物六月上旬態勢

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↑圖5    上圖其中一棵近鏡

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↑圖6    用這些塊莖培育成上列圖片植株及下列圖片塊莖

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↑圖7    挖掘出土的菊芋塊莖,形似芋頭,也像薑。

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↑圖8    紫色是露出泥面的塊莖,白色是埋藏在泥土裡的塊莖。

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↑圖9    挖掘途中

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↑圖10    挖掘前,植株莖葉正在枯萎,顯示生長完結,可以挖掘。

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↑圖11    這堆塊莖重743g

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↑圖12    與洋葱、腰豆同煮,白粒狀是菊芋。

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菊芋

去年嘗試種植這種植物: 菊芋(Jerusalem artichoke),也

稱耶路撒冷洋魝、洋薑。四月底把買回來的兩個"種塊莖"

埋入泥裡,澆水。五月出芽後,莖葉生長順暢。六月施放

魚骨粉並攏土,之後讓它自然生長。夏日莖上開花,花謝

植株漸萎,九月底挖掘,收穫豐多,感恩! 它的塊莖(根)

可供造菜、煲湯,形似芋頭也像薑。它的名字artichoke

(雅枝竹),但挖吃其塊莖(根),與摘吃其果的植物雅枝竹

完全不同。這種植物基本上無蟲菌患,種植容易收成好!

 

 

發表於2017.7.29
留言(2)
  • 芳芳小軒
    本身是什麼味道 ?
    芳芳小軒 05/08/2017
  • 謝閱分享! 菊芋本身淡而無味,要落調味材料。

    城市農夫 06/08/2017
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