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城市農夫
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有機耕作,邊做邊學,素材簡樸,環保探索。

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  • ↑圖1 挖掘阿柏奇 (Apache)薯仔 (2014年七月中旬) ↑圖2 接上圖 ↑圖3 阿柏奇和黃皮薯仔 ↑圖4 上圖近鏡 ↑圖5 這個阿柏奇薯仔上面黃皮小薯仔形像一隻小鴨! ↑圖6 清蒸熟後,阿柏奇薯仔紅色皮變淡。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 阿柏奇薯仔(首次栽植) 2014年初在超市見到Apache (阿柏奇) 薯仔,每個約個半至兩個乒乓球般大, 皮有紅、黃兩種顏色,忽發奇想:嘗試種植!參照種植 "黃、紅、紫" 皮薯仔等 方法:催芽、埋植、澆水、施肥 (魚骨粉).....。三月中埋入 出芽"種

     

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  • ↑圖1 收割翠玉瓜 (2018年六月下旬) ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 ↑圖5 ↑圖6 ↑圖7 ........................................................................................................................................................................................ 翠玉瓜是夏天在室外最容易栽植的瓜類,護理簡單, 生長快速,收穫豐多,如果陽光充足,基本上無蟲、 菌、病患。這瓜爽甜可口,但屬"寒涼"瓜類,有中醫 建議體質較弱人士,烹調時宜加生薑或蒜頭驅除寒氣。

     

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  • ↑圖1 ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 ↑圖5 ↑圖6 2015年夏天拍攝 (蘇格蘭)

     

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曾刊登專欄的文章

野生韭菜

↑圖1 野生韭菜(Bear's garlic)[下圖右近鏡 2016年三月下旬] ↑圖2 野生韭菜的葉嫩綠,開潔白小花 ↑圖3 ↑圖4 一大片野生韭菜,生機茂旺 ↑圖5 梗葉 ↑圖6 近鏡 ↑圖7 浸洗後切成短條備用 ↑圖8 野生韭菜炒雞蛋 (加入鮮蝦,家庭成員各適其適) ________________________________________________________ 野生韭菜 春日郊野,採摘野生韭菜回來,浸洗後切條炒雞蛋, 風味佳美。野生韭菜 (Bear's garlic),又名熊蒜、 林地蒜。多生長於林間蔭地、溪畔。春天迅速冒芽 長葉,味道有如香港街市的韭菜,但有蒜味。洋人 喜歡用來造沙律。生長在山坡微斜林地的野

摘杞子

↑圖1 準備採摘杞子 (2015年七月中旬) ↑圖2 ↑圖3 ↑圖4 剛摘下來的杞子 ↑圖5 上圖近鏡 ↑圖6 杞子開花 (2015年六月上旬) ↑圖7 杞子開花 ↑圖8 紅色杞子掛枝頭 (2015年八月上旬) --------------------------------------------------------------------------------------------- 摘杞子 2014年種植那棵杞子,去年年初施予魚骨粉 和草木灰作肥料,繼續開花結果,幸有收成。

紅蘿蔔

↑圖1 這四個剛拔出土洗淨的紅蘿蔔,不如何故,連在一起。 (2015年十月下旬) ↑圖2 上圖紅蘿蔔重561g ↑圖3 拔前態勢 ↑圖4 當日部分紅蘿蔔剛拔出來情況 ↑圖5 紅蘿蔔剛拔出來 (圖1、2) ----------------------------------------------------------------------------------- 紅蘿蔔 直播 : 2015年三月下旬。肥料 :草木灰、骨粉。 適時適度澆水,八月後陸續採拔,十月下旬拔完。 紅蘿蔔營養豐富,清熱去濕,是日常保健良佳食材。