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11.2020

食物會影響人的情緒嗎?

財經生活  

食物會影響人的情緒,你知道嗎?其實,關于這方面的研究,目前已受到科學家的關注。曾經有個美國科學家指出:“雖然現在尚未發現可以引起人情緒大幅度波動的食物,但確實有些食物可以對人的情緒産生影響。”因此,這個科學家也提出了,人們可以針對不同地就對環境來挑選合適的食物,從而達到平衡心理、舒緩情緒的目的,以更好地讓我們應對生活、工作中遇到的方方面面的問題。

  其實,現在已經不斷地有科學證明以上的這個觀點。當我們感覺生活緊張、高度興奮,或是情緒低落、精神不振、感覺疲勞時,選用適當的食物,的確是有科學根據證明它們可以使我們這些不良的情緒緩解過來,達到心理平衡的。

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  有研究表明,對于過度緊張的人來說,應當進食有利于精神松弛的食物,而高碳水化合物就具有這種鎮定的作用。高碳水化合物主要是指我們常見的澱粉類食物(如,面粉、米粉、面包、餅幹、土豆和甜餅等)。由于這類食物含有比較多的色氨酸,而色氨酸是可以激活我們大腦中的抑制性精神傳導介質——5-羟色胺的。通過提高腦中的5-羟色胺的含量,從而使人的精神處于松弛的狀態。此外,當你情緒急燥、肝火旺盛、怒不可遏時,你還可以選用含鈣比較豐富的食物,例如,牛奶、乳酸、乳酪等制品,以及魚幹,這些食物均具有安定情緒的效果。

  相反,有些食物則可以提高人的敏感性、緊張性和興奮性反應,像果核類食物,例如我們常見的無花果、葡萄幹、巧克力和某些乳酸制品等等。由于這些食物中含有比較多的酪氨酸,它可以提高腦中的興奮性神經傳導介質——兒茶酚胺的活性,使兒茶酚胺的含量增高,同時還使兒茶酚胺的功效增強,從而誘導我們的興奮性反應。所以,當你情緒低落、精神不振、感覺心理疲勞時,適當增加食用一些堅果類的食物,例如,花生、核桃、杏仁、開心果、白果等等,能很好地幫助你提起精神、重新振作起來。此外,還有加有芝麻的食物和果糖,它們也有恢複疲勞、振奮精神的良好功效。

  此外,還有研究證明,當你感覺心理壓力非常沈重時,你身體消耗的維生素c會比平時多出8倍,因此,如果這時我們能及時多食用維生素c含量比較多的食物(例如花菜、芥菜、菠菜,以及新鮮水果)的話,就可以有效地平衡我們的心理壓力,從而達到緩解壓力的目的。

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  所以說,別小看我們日常所見的食物哦,所謂的“食療”,估計也在一定程度上發揮了它調節我們情緒這一作用了。

發表於2020.11.22
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