06
04.2021

豆瓣茄子

飲食烹飪(食譜)  

Scan_0001-vert_1

 


材料:

茄子   1斤
紅辣椒   1-2條
薑   1片


調味料:

豆瓣醬  1大匙
醬油  2-3大匙
糖  1茶匙
鹽  少許
蘑菇粉  1茶匙


做法:

1. 茄子洗淨去皮 , 切成3寸長後再切成條狀 , 放入清水中用少許醋泡浸5分鐘撈起
2. 紅辣椒及薑切末
3. 用鍋把茄子蒸10分鐘後撈起放上碟
4. 起鍋燒熱加2大匙油 , 將辣椒及薑炒香 , 放入大半碗水及調味料炒拌均勻
5. 用太白粉勾芡 , 加上適量麻油淋上茄子即可上桌


***(可用豆腐乳代替豆瓣醬做醬汁)

 

 

 

 

 

發表於2021.4.06
留言(0)
博客名稱 :
Andrew Chan
網誌名稱:
用平靜心看待世界
使用天數:2,762
性別:
按月份瀏覽
    2021
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 星座算命
  • 戀愛心情
  • 文化政經
  • 其他
  • 財經生活
  • 台灣館
自行分類
最新留言