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Andrew Chan
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  • 《西遊記》的孫悟空是心如猿猴的最佳寫照,在保護唐僧西遊取經,所遇到的種種考驗,都是「心猿歸正」的修心過程,總得要經過千山萬水,驀然回首,方能體會:人人有個靈山塔,好向靈山塔下修。 《西遊記》中的唐三藏本是如來的門生金蟬長老,因過被貶下凡;唐僧是十世修行的好人,是以雖具人性的諸弱點,但依舊是善根深厚、道心堅定。至於他的徒弟孫悟空是天地生成的石猴妖,豬八戒、沙悟淨、龍馬都是觸犯天條,遭謫降人間變成妖怪,道心矇昧未啟。因此取經的隊伍一定要由唐僧來領導,唐僧與妖怪徒弟們相遇在人間,他們必須在人間歷劫消妖魔,才能抵達靈山,修成正果。 大徒弟孫悟空雖是尖嘴猴腮、身軀鄙陋,卻初得人身,是妖與人的混合體:「毛臉雷公」。猴王為了長生不死,離開花果山,求仙訪道,尋到神仙須菩提祖師。祖師問他:「姓什麼?」猴王答道:「我無性。人若罵我,我也不惱;若打我,我也不瞋。只是陪個禮兒就罷了。一生無性。」 可見那

     

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  • Are you going to Scarborough fair你正要去史卡博羅市集嗎Parsley, sage, rosemary and thyme 香菜、鼠尾草、迷迭香和百里香Remember me to one who lives there 請代我向她問候She on

     

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  • 材料: 苦瓜 紅椒 水麵筋 調味料: 鹽 豆豉醬 蘑菇精 做法: (1) 苦瓜紅椒都切塊,素腸用手撕成條 (2) 苦瓜放到沸鹽水中焯一下 ( 可加上一小勺食用堿保持苦瓜青綠) (3) 鍋中倒油加入一勺豆豉醬翻炒 (4) 倒入紅椒塊炒20秒 (5) 倒入苦瓜和水麵筋快速翻炒關火 (6) 最後放蘑菇精和糖翻幾下出鍋

     

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曾刊登專欄的文章

金沙豆腐

材料: 豆腐(老豆腐亦可) 1塊(約400公克) 紅蘿蔔(小) 約3分之1條 白蘿蔔(小) 約3分之1條 香草葉(裝飾用) 適量 低筋麵粉(煎豆腐用) 適量, 植物油(煎豆腐用) 2大匙 醬油 2小匙 蜂蜜 2小匙 醬汁材料: 水 4湯匙 生抽 1湯匙 生粉 1湯匙 砂糖 1/2湯匙 胡椒粉 適量 做法: (1) 將豆腐包好廚房紙巾,放在濾網上,上面壓個重一點的盤子,去水約半日。 (2) 切成骰子狀。 (3) 紅蘿蔔和白蘿蔔刨成泥絲狀。混合備用。汁液一定要留著。若是不想吃辛辣的,可以全部都使用紅蘿蔔。 (4) 將豆腐四面沾著麵粉。 (5) 放入熱好的煎鍋,四面煎香。(中小火慢慢煎) (6) 煎好了,然後上面倒入蘿蔔泥。(汁液也要倒入喔) (7) 再放入蜂蜜、醬油。為了不弄壞豆腐,一手搖鍋子,一手用平面的煎杓輕輕地翻動。 (8)

幽默夫妻

美麗又愚蠢 丈夫對妻子說:「為什麼上帝把女人造得那麼美麗,卻又那麼愚蠢呢?」 妻子回答道:「上帝把我們造得美麗,你們才會愛我們。把我們造得愚蠢,我們才會愛你們。」 目標變了 夫妻二人吃飯時,妻子說:「你現在怎麼盡挑魚背上的肉吃?記得我們談戀愛時,你最愛吃魚頭魚尾……」 「情況不同了嘛!」 丈夫說:「現在我的目標是吃魚,當時我的目標是釣魚。」 饒你一次 一個男人很怕老婆。 一天,他老婆又當著客人的面和他吵了起來,並打了他一耳光。 為了面子,男子壯著膽子大吼:「你敢再打我一下?」 他老婆毫不猶豫地又打了一下。 男子看嚇不住老婆,只得說:「既然你這麼聽話,我就饒你一次吧。」 何必如此 妻子心血來潮,站在鏡子前仔細端詳,發現自己的臉竟是那樣難看,不禁放聲大哭。 坐在一旁觀察已久的丈夫說:「妳偶爾照一次鏡子就那

不敢不快樂

話說某地,有一個性情極為灑脫的官員,他退休之後,特意選在城北的近郊一個叫短松岡的地方建了一所別墅。這個地方雖然是在小山上,離囂不離城,相當清靜,不過別墅的前方卻正對著公墓,密密麻麻,排滿了許多墳墓。有個初識的朋友到他別墅拜訪了之後說:「您每天眼中所看的都是這些東西,我相信心情肯定不快樂。」退休官員聽了之後,卻笑著回答他說:「不,剛好相反,每天都看這些東西,可以使人不敢不快樂!」談到死亡,常會讓人覺得是在觸霉頭,但若看的透徹,就會如同這位退休官員一般,死亡並非觸霉頭,而是提醒著我們死亡何時降臨沒有人知道,人生無常,活在當下所以更應該珍惜活著的每一刻。躺在墓地裡的故人已沒有機會,但仍在呼吸的我們仍擁有機會,更應該把握珍惜自己及我們身邊的每一個人。