喝過清酒的朋友都知道清酒的程度不高，一般在14度到17度之間，第五節酒含量較高，奧羅鹿達到18度，松樹壽命在17度至18度之間。味道和耐力都和我們的米酒相似。

　　沒有喝過清酒的朋友，看一看“清酒”這個詞，也會直接由字面意思判斷葡萄酒的程度不高。重點超市也喜歡用米酒、米酒和雞尾酒來展示清酒。

　　事實上，清酒是世界八大烈酒之一，白蘭地(白蘭地)，威士忌(威士忌)，朗姆酒(RUM)，龍舌蘭(龍舌蘭酒)，金酒(杜松子酒)，伏特加(伏特加)，中國白酒齊名，它的英文名清酒。

　　有一次朋友說：“日本清酒和中國米酒是一回事。他們都是米飯做的，但是他們有不同的國籍。都是釀酒和大米發酵。真像兩個兄弟。事實上，中國米酒和日本清酒在釀造工藝上還存在著微妙的差異。

一滴入魂純米吟釀是使用在岐阜縣產的酒米「飛驒譽 (Hidahomare)」。其酒米富有風味，釀出帶有米甜的酒味，口感清爽，適合各種菜式。

　　首先，原材料是不同的。 中國黃酒大多使用江米，或糯米; 清酒使用大米，為了保證成品酒的質量，清酒釀造大米的表面必須發酵，顏色，味道都有負面影響的脂肪層，灰分等成分，加工白米可用於酒。 從原料選擇和精米度來看，由高到低依次可分為金提、金提、金提、金提、金提、金提、金提四個等級。 所以，如果你想要清酒，就喝清酒。

　　其次：釀造工藝不同..日本清酒釀造時，將用石灰沉澱酒醪，用壓榨法釀造原酒。中國黃酒釀造沒有這一步，所以清酒比黃酒更清晰。

　　最後，不同的口味，味道爽口甜美知名的中國黃酒，味道日本清酒較為均衡。純米酒，釀造的白酒，葡萄酒和其他一般也有味道越來越濃，香氣較重。

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