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10.2020

家庭主婦應該怎樣選擇食用油

飲食烹飪(泰菜)  

植物油中含有較多的單不飽和與日本藤素多不飽和脂肪酸,但不同的植物油成分也有區別。要想通過吃油來獲得人體必需的脂美國黑金肪酸,必須弄清不同植物油中各類脂肪酸與其他營養物質的含量。袁健拿出了壹張汗馬糖油脂成分數據分析的表格,在悍馬糖表格上,各種油脂含有脂肪酸的量可以看得壹清二楚。通過對數據進行威而鋼分析,花生油含不飽和脂肪酸80%以上。大樂威壯豆油含有較多的亞油酸,從食用品質看,大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。

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  壹句話,必須吃新鮮的安全的油。在人們的日常生活中,每個人每天都要吃油。這壹方面是黑金剛持久液為了改善菜肴風味的需要,更重要日本騰素的是保證人體營養平衡和維持生命體機能的需要。目前,市場上各種各樣的油琳瑯滿目,其營養價值與健康指數應該怎麼判別呢?

  據袁健介紹,脂肪酸可分為飽和與不飽和脂肪酸兩大類,不飽和脂肪酸又可分2H2D持久液為單不飽和與多不飽和脂肪酸。動物油中含飽和脂肪酸的量較多,植物油中主要是不飽和脂肪酸。過量的飽和脂肪酸會對心腦血管有害,導致膽固醇增高,易引發高血壓、高血脂等。

  植物油中含有較多的單不飽和黑金剛持久液與多不飽和脂肪酸,但不同的植物油成分也有區別。要想通過吃油來獲得人體必需的脂肪酸,必須弄清不同植物油中各類脂肪酸與其他營養物質的含量。袁健拿出了壹張油脂成分數據分析的表格,在表印度神油格上,各種油脂含有脂肪酸的量可以看得壹清二楚。通過對數據進行分析,花生油含不飽和脂肪酸80%以上。大豆油含有較多的亞油酸,從食用品質看,大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。

  李群則補充說,“橄欖油中以單不飽和脂肪酸為主,其中含油酸成分較多。”地中海地綠騎士持久液區人們心腦血管病的發病率非常低,就是因為人們常食用有益的橄欖油。與此相對應,葵花子油是以多不飽和脂肪酸為主,多不飽和脂肪酸同樣可以降低膽固醇,保護心腦血管,但如果攝入太多,會導致肥胖,血液中甘油三酯的量會增加。       

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發表於2020.10.22
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