03
08.2019

-【飲食】中環.Afternoon Tea Set for Two「Le Salon De Thé de Joël Robuchon」

飲食烹飪(甜品烘焙)  

 

朋友說很久沒去 Le Salon De Thé de Joël Robuchon

而我也沒吃過這家的下午茶所以有興趣 (ฅ´ω`ฅ)

聽說這裡的甜品、麵包類都頗不錯的喔!特別推薦的好像是牛角包

 

我們選了的分店是我位於中環置地廣場的店~在走廊外邊位置會有點開揚

但其實人流並不算太多~再加上桌與桌之間有條柱隔著

不過點餐的話,就要自行走到收銀處那邊囉

 

 

Afternoon Tea Set for Two ($588) - 這個三層架的顏色很配合店的黑紅!

Tea Set 可選兩杯飲品~咖啡或茶 (๑>◡<๑) 茶可以叫店員幫忙加熱水

朋友選的是 - Peppermint Leaf,薄荷很清新~很適合夏天飲用。

我選的則是 - Earl Grey,香味撲鼻~加入牛奶後口感滑順

 

 

 

Tea Set 的頂層是 Homemade 的鬆餅,而且是每天製作喲

有原味和有提子乾的~質感鬆脆,但又不會一咬就整個粉碎

配了奶油和 Homemade 的士多啤梨果醬 (*′ ▽‘) 味道酸甜的果醬顏色看起來淡淡

此外還有很迷你的酥香牛角包~!

 

 

第二層的是鹹點;第三層的則是甜點部份~比例來說剛好一半吧

Foie gras "royale" with artichoke cream 這個的味道有點青青的 (ÒωÓױ)

那是因為當中有菜薊,底下則有較濃味的鵝肝醬。

 

 

左下的是 Egg omelette toast with Japanese crab, bonito and yuzu 

是煎雞蛋卷,口感不錯。但就味道來說喜歡右下的

Smoked salmon roll with lobster and wasabi sauce - 一口一小件亦方便吃用!

 

Burger with turkey, green apple and celery remoulade

迷你尺寸漢堡內有火雞肉、青蘋果、西芹。這樣的配搭味道相對好像較淡

Crusty sandwich with white ham mousse and truffle butter

火腿慕絲 + 松露牛油~松露的味道並不太濃 (ー` )

 

 

 

( ´∀`) 接下來就是甜品的部份囉~全部看起來都好像不會太甜似的

Pistachio visitandine with amarena cherry

其實開心果還好,但那車厘子的酒味濃郁得有點難入口

Chocolate tart with caramelized hazelnut - 比起其他甜品,這款會稍微甜一點

 

 

Goat cheese mousse with beetroot gel - 不喜歡羊奶的話大概會覺得羶。

Lemon curd with basil jelly - 這個甜品很可愛 (ゝω・✿ฺ) 也喜歡那酸酸的檸檬味道

 

 

Mixed berry & violet mousse - 外層的雜莓味道十足,還有淡淡的紫羅蘭花香

chocolate bonbon - 入面是軟心的 (。→ω←。)

White chocolate with strawberry jelly & red fruits - 都是偏酸~但作為總結剛剛好

 

 

Total:$588 (For Two)

 

Le Salon De Thé de Joël Robuchon

地址:香港中環皇后大道中15號置地廣場3樓315號舖

下午茶架供應時間:Mon-Fri 15:00 - 18:00 / Sat-Sun&PHs 14:00 - 18:00

 

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發表於2019.8.03
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