21
10.2020

-【分享】飲食.麻辣鴨血|老媽拌麵 vs 初心亭

飲食烹飪(中菜)  




閒時上網逛逛常看到不少"麻辣鴨血",在暫時還是沒辦法去台灣旅行的前提下 ... 
( ̄▽ ̄)ノ最後買了兩款回家吃吃看來止止癮
一款是老媽拌麵,一款則是初心亭~前者的買過那牌子的拌麵,但覺得一般而已
所以單純是在百佳看到有兩盒特價就買回來,除番開大約$59@1盒的 麻辣鴨血寬粉

 




 
大大的一盒!拆開就麻辣鴨血湯包+寬粉,是1人份量
煮法十分簡單~第一種比較慢,所以我選了第二種比較快速的
將湯包直接倒入鍋內右熱至沸騰~
之後便可加入寛粉和自己喜歡的配料 (゚∀゚)
(我加了韓國魚片、台灣腸和菜)
 轉用小火煮4-5分鐘便可以!怕辣可加100cc水調整辣度

 





我是有加水的,湯頭聞起來很香~喝落辣度十足,但麻感較種亦很暖胃 (=θωθ=)
鴨血一包有三大舊~非常香辣入味,所以吃落不會有腥腥的味道

寬粉的話口感Q彈也完全地吸附了湯!


 
 


初心亭的麻辣鴨血 ($55) 是在家附近商場的小店 - 叮叮老香港辦館 買的
有興趣的也可以透過網店入手喔 
https://hktramstore.myshopify.com/

這款同樣都是一人份,但跟前者不同的是這只有鴨血,沒有寬粉 (/ω\)
所以我自備一包~是在HKTVmall買的,台灣牌子-日正~四包$24
煮法的話是直接倒進鍋內煮滾,之後再加入想要的配料










湯頭聞起來也是頗香的,但喝起來沒有前者那麼辣,不會很嗆。
麻的感覺會要待一會兒才在舌頭上感覺得到 (๑¯∀¯๑)
鴨血有三舊~口感滑溜且十分入味,那麻辣的味道比起湯頭更強烈!
兩款來說,鴨血會選初心亭;湯頭會選老媽拌麵~因為前者的湯頭有點像車仔麵那種

 


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發表於2020.10.21
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