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01.2021

-【飲食】旺角.價錢親民|可選凍熱的沾麵「一生懸麵」

飲食烹飪(日菜)  
標籤: 旺角  拉麵  沾麵 




不同的拉麵店都有自己獨特的湯底 ,所以有時要根據自己的口味來選擇
另外有些店不止有湯拉麵,也有沾麵,像這間位於旺角的 一生懸麵 就是囉 (∗ ˊωˋ ∗)
星期六在開店時間12點後半小時來到已經有客人在排隊,最後等了大約25分鐘
排隊期間會先給點單紙,可以先劃好單,待入座時給店員。

除了可選湯/沾麵外。麵的軟硬度也有三種程度可以選擇
另外可加配菜,也有數款小食和飲品。桌面則有凍檸檬水可自己倒。


 






魚介豚骨沾麵 ($78/熱) 有需要可選不要蔥、荀
上菜都幾快~可能因為繁忙時間只有45分鐘用餐時間,所以很快手。

沾麵湯底比我想像中的稀了些,沾麵時基本上掛不到湯。
只能在吃麵時連湯一起喝,但這樣子吃 ...
湯又不能太多,不然惹味的湯會變成太鹹。所以最後湯還剩下1/3碗 (⁰▿⁰)
適量的湯沾起來能嚐到魚介的甜,不會受霸道的豚骨味道影響








麵條我是選標準,軟硬度剛剛好~滿有咬口的。
叉燒有兩片,算是厚身且肥瘦均勻 (๑•̀ω•́) 還有燒過喔!



 

媽媽點的是 白湯豚骨拉麵 ($68)
湯底味道濃郁,但相對較清新~那麵條也是幼身一點的。
(´・ω・`) 覺得拉麵比沾麵好吃些,可能我吃開的沾麵湯都是十分濃稠那種。





一生懸麵
地址:香港旺角通菜街73號地下
營業時間:12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00




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發表於2021.1.22
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