08
11.2010

高雄飲食篇 - 老李排骨湯




高雄的第一餐按計劃選了1971年創業,有近40年歷史「老李排骨湯」。


此店位於大同一路,算是「南華夜市」週邊,店面細小,商舖內籠是厨房,在門外騎樓底放幾張摺檯,伸延至馬路,大概只能同時招待10多位顧客,用餐環境的確不是十分理想。


招牌出品「排骨酥湯」精選豬肋排醃製後酥炸,加入以冬瓜和香料燉的高湯在盅內再蒸,取出時傳來胡椒香氣,湯頭濃郁帶點小辣,配料入口即化,雖然是炸過的,但不是很油膩。


吃過自然會明白為何能一味主打賣足40年仍屹立不倒,底子果然深厚。


若不喜歡燉湯或份量不夠,也可選擇排骨麵或冬粉,售價NT 75;其實要盅湯加個以排骨酥肉屑加醬汁而成的油飯也是同様價錢(NT 50 + NT 25),這個配搭似乎好一點。


地址:高雄市新興區大同一路149


營業時間:10:00 – 22:00


(店子毫不起眼,卻是知名老店)



(足料味濃排骨酥湯)



(油飯夠香,不算很油膩)



(排骨麵沒有吃,賣相上不似排骨湯多料)



(R10出口3或O5出口5沿南華路走,轉大同一路即到)


發表於2010.11.08
留言(1)
  • 人有我有
    招牌出品「排骨酥湯」精選豬肋排醃製後酥炸,加入以冬瓜和香料燉的高湯在盅內再蒸,取出時傳來胡椒香氣,湯頭濃郁帶點小辣,配料入口即化,雖然是炸過的,但不是很油膩。 呢段描寫, 好似好好味.
    09/11/2010
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