04
11.2010

墾丁飲食篇 - 熊家萬鑾豬腳




屏東縣有很多賣「萬巒豬腳」的店,顧名思議是起源於當地的「萬鑾鄉」,在云云眾店知名度來說,「海鴻」和「熊家」的可謂手屈一指,前者號稱始創店,後者則發揚光大,擁有比總店更廣闊的分店。


我們光顧的是位於「熊家」車城鄉的分店,有著寬敞的食堂和停車場,散客或是旅行團團體餐也能照顧到。


這個字號由1948年開業至今已傳至第3代,秘傳的製作配方和佐料獨樹一幟,而選取的豬前腿肉中帶筋,吃起來不油膩,煙靭爽口,沾上獨有的醬汁令風味更佳,一試難忘。菜單除萬鑾豬腳是主打外,更提供多款客家菜,混合恆春半島本土山產海産製作出美味的菜色。


今餐有點失控,總共點了11餸一湯外加共6人份的炒板條和麵線,個別菜色口味重覆,如「宮保蝦球」搭「宮保花枝」再拖碟「酥炸花枝丸」;跟手「滷大腸」搭多碟「薑絲大腸」,本貓對此略有微言,因為大部份團友都不吃辣,終歸都係我食哂


每碟都份量十足,幸好「包底王」發揮職能,否則浪費食物。


地址:屏東縣車城鄉保新路105


電話:08-8825656


營業時間:08:00 – 20:30 (假日至21:00)


網頁:http://www.wl-bear.com.tw


(上:蕃薯苗/野蓮;下:滷大腸/薑絲大腸)



(上:宮保蝦球/紅繞豆干;下:宮保花枝/招牌豬腳)



(上:酥炸花枝丸/冬瓜封;下:炒板條/麵線。麵線太乾,不絆些醬汁不行)



(全家福還有蜆仔湯,不過就像開水上放材料,團友說清甜,但本貓不懂欣賞)



(店的外觀,說過了天氣的奇怪)




(就像一個平實的大食堂)



(滷豬腳、豬腳肉糉、稻香鹹豬肉和自家製醬料皆有散賣,擔心保質問題無買)



發表於2010.11.04
留言(2)
  • 人有我有
    嘩! 點菜點到失控即係好好味啦, 成枱食物, 食得哂嗎?
    04/11/2010
  • wtm246
    wow yummy
    20/10/2011
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