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09.2020

【懶人廚房】氣炸鍋做出簡單又美味的蜜汁叉燒肉

飲食烹飪(食譜)  

最近不少人都在家工作,加上疫情影響,很多人都乖乖留在家中當個小廚神。這個時候,空氣炸鍋就是你的好幫手,簡單易用,無油煮食,連叉燒都整到!即使是一向不入廚的新手,也絕對應付得了,有很多人可能都會比較喜歡吃五花肉,但是在大多數人看來五花肉最簡單的做法應該就是直接放在鍋裡面炒了,但其實五花肉也還有另外一種比較好吃的做法,今天要來告訴大家的就是自己在家裡面做蜜汁叉燒肉,不要以為做這一道菜會比較困難,只要自己家裡面有氣炸鍋,只需要花費半個小時的時間,也就可以讓自己做出一道非常美味的蜜汁叉燒肉了,跟自己在外面飯店吃到的叉燒肉味道差不多,下面就跟著氣炸鍋食譜一起來學習怎麼去做蜜汁叉燒肉吧!

首先在菜市場購買新鮮的五花肉在處理乾淨,尤其要把五花肉表面的毛給處理掉,不然的話可能也就會非常的影響到口感,而且也會讓大家感覺到並不是特別想吃,把五花肉處理好了以後用清水清洗乾淨,以叉燒醬及豉油,醃五花肉1小時,醃五花肉前,記得先以廚房紙吸乾表面水分,令豬肉更入味。把叉燒醬及豉油均勻塗於豬肉上。用氣炸鍋以攝氏180度焗10分鐘,反轉再以攝氏180度焗5分鐘。根據飛利浦氣炸鍋的大小,決定放置豬肉的數量,兩塊肉要平鋪,不能重疊。先以攝氏180度焗10分鐘。在叉燒表面塗上蜜糖,每邊再以攝氏180度焗5分鐘,塗上蜜糖後,就可以造出蜜汁叉燒燶邊效果。

過程完全無需落油,但叉燒依然油香十足。自製蜜汁叉燒大功告成!時間到了以後,取出來切盤,就可以讓自己享用非常美味的蜜汁叉燒肉了。做法是不是特別的簡單呢?其實用這個方法來做的話,只需要花費十幾分鐘的時間就可以了,大家可以讓自己嘗試一下利用這個方法,可以讓自己享用到不一樣的美味。喜歡美食的朋友們!想購買氣炸鍋推薦請點選(qizhapot.com)

小貼士
1. 製作叉燒,要選擇半肥瘦、多一點筋位的五花肉。

2. 想更方便清洗氣炸鍋,可於鍋底鋪放錫紙或牛油紙。

發表於2020.9.13
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