20
03.2017

【支持小店】心機自製 ♥ 日式沾麵 ♥ 彩 Aya

飲食烹飪(日菜)  

【2016 年 12 月】

 

元朗朋友成日都話元朗有很多美食,一定要帶我們去試

趁著聖誕節假期,我們終於約齊人由這位元朗地膽帶我們元朗一日遊

 

 

第一站,先去這間只有十一個座位的日式沾麵店食個早餐 ... 應該是午餐先晏

 

這間也是很受歡迎的長龍店,我們這日特登約早點 .... 

在開店前半個排隊已經來排隊,做這日的第一輪食客,才可以一行九人一起開餐

 

 

食物種類不多,只有沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵

 

 

麵條是自家即製的,每日有不同的味道 ... 這日有小麥麵、黑胡椒麵和菠菜麵

我們在店外排隊時,已經見到日藉師傅在製作麵條

 

 

儍媽的 ... 蝦沾麵配小麥麵條

 

麵條和湯汁分開盛裝

沾麵的食法是把一小撮麵條放進湯內,沾上湯汁後進食

 

 

蝦沾麵裡面有紫菜、筍、兩片叉燒和一隻半熟玉子

先飲一口蝦湯汁,味道很鮮甜,很濃郁的鮮蝦味

小麥麵條質感煙韌彈牙,帶麥香,掛汁力強,每條麵條沾滿了鮮味的蝦湯汁

加上大塊又夠厚仲帶點肥肉的日式叉燒,真是太滿足 ~~

 

 

兩隻小魔怪的 ... 沾麵配菠菜麵

豚骨醬油湯汁味道帶陣陣豚骨鮮香,不太膩口,與健康的菠菜麵很夾

 

 

儍爸的 ... 黑油沾麵配黑胡椒麵

黑胡椒麵條上混了不少黑胡椒粒,食起來有陣陣黑胡椒香,但不太覺辣味

黑油即是黑蒜醬油湯汁,湯汁真的很黑,味道較濃也較油膩

濃醇的黑油湯汁與黑胡椒麵也很夾,食起來也無咁油膩

 

 

食完沾麵之後,仲可以要求店員加入清湯,再試試湯汁

但是食完份量不少的沾麵後,已覺滿足,再飲不下清湯 ... 唯有下次再試 

 

 

彩 Aya

香港 新界 元朗 建德街 26 號 益利大廈地下 14 號舖

https://www.facebook.com/%E5%BD%A9aya-632313270215674/

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2017.3.20
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