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07.2018

無敵靚海景陪食日式浜燒料理 ♥ 三家村水產

飲食烹飪(日菜)  

 

上兩個星期是儍爸的生日,我們倆老又有借口去撑枱腳

 

朋友知道我們鍾意食日本菜和海鮮

就推介了這間在三家村渡輪碼頭隔離的日式浜燒料理

 

 

浜燒是日本沿海居民的傳統飲食文化

『浜』即是『濱』,就是海濱的意思

日本的漁民在碼頭或魚市場,將剛捕獲的活海產圍爐即燒即食

 

 

點菜前,出去睇下有咩靚海鮮先 ...

 

店內的日本直送也有本地漁民即捕上岸的海產

有福岡岩蠔、日本北寄貝、東京活粒貝、貴妃蚌、日月貝、阿拉斯加蟹 ...

最吸引我們的是超大隻的龍蝦,有成 12 斤重,下次約多點朋友嚟至食它

 

 

儍媽最鍾意這兒的無敵靚海景,有個靚 view 陪食心情都好點的 ~~

 

可惜這兩張靠窗的枱一早已經被人預約了,儍媽訂位的時候又不知道有這個靚位 ...

 

好彩,我們的位置也一樣望到這個靚 view ,只是遠了少少  ....

 

 

串燒先到 ...

 

安格斯牛肉串燒 @HK$68 + 牛舌串燒 @HK$48

 

烤至微焦的串燒,裡面鎖住滿滿的肉汁,又香又惹味

 

 

馬友一夜干 HK$328

 

 

漁民最常吃的一夜干 ... 將鮮魚剖開、清除內臟,用鹽醃製,經一夜風乾

 

這條馬友一夜干的魚皮燒至金黃香脆,裡面的魚肉嫩滑

由於已經用鹽醃製過,帶點咸香,點少少醬汁或者檸檬汁都有不同的風味

 

 

江戶前天婦羅拼盤 HK$178

有三隻大蝦、南瓜、茄子、秋葵、鮮菇、蕃薯 ... 好豐富呢 !

 

粉漿薄脆不油膩,儍媽最鍾意爽甜彈牙的大蝦天婦羅

除了配必有天婦羅醬汁,亦可以試下點少少好像閃亮黑沙的竹炭鹽一起食

 

 

接著到了 ... 浜燒海鮮

 

壽星公想食燒鮑魚好耐喇 !!!

 

點了兩隻 ... 南非大鮑魚 @$118

鮑魚好大隻,上枱時仲好生猛 ... 不停蠕動

 

 

有專人幫手燒,咁就唔怕燒得太熟 ... 嘥了點海鮮喇 !!!

 

鮑魚燒至剛熟,不需點任何醬汁就咁食,完全食到鮑魚的鮮味

口感爽滑,一點都不靭,帶點燒烤的焦香,壽星公表示非常滿意 ~~

 

 

一客四隻的馬刀貝 @HK$128

加入了師傅當日用木魚煮的木魚水來燒,不會燒至乾爭爭,味道鮮甜

 

 

本來想食甜品作結的 ...

 

但是見到這個好少見的 ... 炸白飯魚干 HK$48 ... 又好想試下喎 !!!

 

 

最後,喜歡嚐新的我們當然點了客喇 !!!

 

炸白飯魚干炸至香脆,但是香口而不油膩,好特別的小食 ~~

 

 

三家村水產 Sankason Sisan

香港 九龍 油塘 鯉魚門 崇信街 三家村渡輪碼頭 東翼

https://www.facebook.com/Sankason.Suisan.hk/

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

發表於2018.7.08
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