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08.2020

【自家煮】清新開胃 ♥ 青檸蜜糖雞翼〈附食譜〉

飲食烹飪(食譜)  

 

上次買了幾個青檸做了青檸蜜糖雞鎚、青檸特飲和青檸水後

還有剩餘 ...

咁就做多次味道清新開胃的 ... 青檸蜜糖雞翼

這次不用氣炸鍋轉用鑊來做,煮出來的雞翼冇氣炸咁乾身香口

但是醬汁較豐富,沾滿酸甜醬汁的雞翼,滋味又開胃

 

 

 

青檸蜜糖雞翼 ~ 食譜

 

食材

雞鎚 ... 450g  (11 隻)

青檸 ... 1 個

蜜糖 ... 2 湯匙

 

醃料

豉油 ... 1 湯匙

生粉 ... 1 茶匙

料理酒 ... 1 茶匙

胡椒粉 ... 適量

青檸 ... 1 個 (切片、去核、榨汁,青檸片連汁一起醃)

蜜糖 ... 2 湯匙

 

 

做法

 

1. 雞翼洗乾淨,抹乾水後用醃料醃 1-2 小時

 

2. 燒熱鑊下油,中火煎香雞翼至兩面金黃色

 

 

3.  加入醃料醬汁用慢火煮至收汁就食得囉 !

 

** 青檸皮帶有苦澀味,不要連皮一起煮喔 !

   

** 如果想上碟靚啲,可以榨汁前留起兩片青檸來拌碟

     也可以好以我咁,臨上碟前放 1-2 片青檸片下穫炒兩下

 

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

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發表於2020.8.17
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