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02.2021

【食記】日式鐵板燒放題。清酒果汁任飲 ♥ 雲海日本料理 @尖沙咀喜來登酒店

飲食烹飪(日菜)  
 

與大家分享上個月底的生日飯 ...
是很耐冇食的日式鐵板燒 ... 仲要是放題,飲品也任飲 ~~
環境和服務都是一流的星級酒店水準 ~~

 
 
坐在鐵板前看著師傅即席燒烤美食,真是味覺和視覺的享受
多謝儍爸的生日飯 ~~
 

尖沙咀喜來登酒店的日式料理店『雲海』
星期一至五午市時段提供的 ... 任飲任食的鐵板燒放題
餐牌上的食物和飲品任飲任食 (除了鴨肝)

食了前菜和刺身後
跟著鐵板師傅先上一次餐牌上一系列海鮮和肉類鐵板燒
有蝦、帆立貝、三文魚、鴨肝、羊架、雞肉、牛肉薄燒
試過之後就可以點選自己愛吃的『繼續任點任食』
添食得差不多就上什菜、炒飯、麵豉湯和甜品
 
 
刺身是肥美的三文魚
 
無限供應的飲品有生啤、百事、七喜、橙汁、西柚汁、柚子蜜
日本清酒也無限供應的,仲可以揀凍或熱
我們第一輪就點了杯凍日本清酒和橙汁
 
 
接著就是儍媽期待的 ... 鐵板燒 ~~
 
先來鐵板海老配帆立貝,愛吃海鮮的儍媽添了幾份呢 !
海老用褪穀的大蝦,肉質爽口彈牙
帆立貝兩面煎至微焦,裡面肉質鮮嫩,味道鮮甜
 
 
鐵板三文魚,魚皮煎至香脆,肉質嫩滑不腥
不過儍媽想食銀鱈魚多點 ...
儍爸上次與同事食的時候是銀鱈魚,最近轉了三文魚 ...
 
 
鐵板鴨肝配多士
邪惡又好吃的鴨肝也是儍媽愛吃的,可惜每人得一件,不可以續添 ...
外脆內軟,油脂香潤,與麵包一起食可以減少油膩感
 
 
鐵板羊架配雞肉
 
 
牛肉薄燒
鐵板師傅會先詢問想食牛肉的生熟度
儍媽點了五成熟,牛肉卷著炒香的洋蔥,肉味濃郁帶著油花香和洋蔥的甜味
 
 
之後就是炒什菜、炒飯和麵豉湯
鐵板炒飯炒得乾身,粒粒分明
本來諗住食兩啖試吓味道,點知食吓食吓 ... 又食哂成碗
 
 
飯後甜品是 ...綠茶雪糕
最後儍媽還點了杯熱柚子蜜幫助消化和清熱下火
 
 
雲海日本料理
香港 九龍 尖沙咀彌敦道 20 號 香港喜來登酒店 3 樓
 
 
** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

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發表於2021.2.28
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