準媽媽飲食營養原則(ㄧ)

◆ 一般孕產婦的飲食營養原則 ◆

以懷孕的婦女來說，要特別注意均衡飲食，孕期體重增加的幅度最好能控制在10~14公斤左右，且飲食切忌毫無節制。以下為台灣衛生署建議育齡婦女每日須補充的營養需求

可讓孕產婦參考：

＊孕產婦的營養素攝取原則

從以上的資料了解，懷孕、哺乳期間為了胎兒健康，的確需要補充較多的營養才行。但是營養攝取時，仍然有一些必須注意的原則：

(1)葉酸：

懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時期，最好能多多攝取含葉酸的食物 ，因為它有造血、預防胎兒神經管缺損及胎兒畸形的功能。

建議食物：肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚、全穀類、柑橘類水果等。

(2)DHA：

醫學研究發現，婦女在懷孕期間，血液中DHA的含量會大幅下降到原先的60%，這是因為胎兒的智能發展需要大量DHA，作為神經細胞及視網膜的建構因子。因此，大量DHA經由母體胎盤傳輸給胎兒，以滿足神經系統及視網膜的需求。

而且，生產後的哺乳期間，媽媽體內的DHA下降更多，在哺乳六週後，甚至下降至原先的38%(不到4成)。所以在懷孕及授乳期間，媽媽應多攝取富含DHA的食物，以提供足量DHA幫助寶寶智能發展。

建議食物：深海魚類、蛋黃、海藻類，或是添加足量DHA媽媽奶粉等。

(3)維生素A：

維生素A可以幫助細胞分化，對眼睛、皮膚、牙齒、黏膜的發育是不可缺少的，但是攝取過量也會導致唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。

一般坊間販賣的綜合維生素，其維生素A含量過高，孕婦並不適合食用，孕婦應購買孕婦專用的综合維生素。營養師建議，孕婦若平日飲食均衡，維生素A由平日飲食中攝取即足夠。

建議食物：深綠色蔬菜、水果等。

(4)鈣：

懷孕時期為幫助胎兒骨骼發育及母體，必須多攝取鈣質；哺乳時期，為增加乳汁，最好也能多吃含鈣質的食品。

建議食物：小魚乾、黃豆製品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、蘿蔔、花椰菜．鮭魚、牡蠣、甘藍、蝦、蛤類等。

(5)鐵：

孕婦應攝取足夠的鐵，以提供孕期的需求及生產時大量流失的血。

建議食物：蛋黃、肉類、動物的肝及其他內臟、穀類、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄乾、貝類等。

(6)鈉：

孕婦若為高危險妊娠，如：妊娠高血壓、妊娠毒血症等，應控制鈉(鹽分)的攝取量。

避免的食物：鹽漬品、滷製品、素食品、罐裝加工食品等。


(7)維生素C：

維生素C具有增強免疫力的功效，且素食孕產婦可多吃維生素C，以利鐵質被身體吸收。

建議食物：柑橘類食物、番石榴、番茄、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。

(8)蛋白質：

這是孕婦和產婦都非常需要的一樣營養素，在一般的正常飲食中多能獲取，所以不須太過擔心。

建議食物：動物性蛋白質，如：蛋、牛奶、肉類、魚類等；植物性蛋白質，如：豆漿、豆腐等黃豆製品。

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