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03.2019

有些人變得“重口味”,可能是因為他們缺乏鋅

美容時尚(健康)  
標籤: 健康 

  他們周圍的許多老年人都有很重的吃的味道。如果食鹽少了,食物的味道又淡,他們就會覺得吃不下東西,沒有胃口。有些長者即使吃東西,終年也要加些糖吃鹹菜或粥,才能聞到食物的味道,這對長者的健康是不好的。老年人之所以吃得多,一方面是因為常年的習慣,另一方面,可能是體內缺鋅。

  已證實造血幹細胞能治療超過80種疾病,對於患有那些嚴重疾病的病人,儲存臍帶血幹細胞具非常高的重要性。對於其他人來說,在他們一生中,自己或者所愛的人或可能會受到那些疾病的影響,儲存臍帶血幹細胞可保障他們。

  隨著年齡的增長,老年人鋅攝入量逐漸減少,如果不及時補充,就會出現缺鋅。鋅的重要功能之一是合成味覺激素,它是一種含鋅蛋白,能增加味蕾對食物味覺的敏感性,包括鹹味、甜味等。如果體內鋅不足,對這些味道的敏感性就會降低,即使鹽和糖放了很多,它們仍然是無味的。

  鋅主要來源於各種肉類,尤其是紅肉,如豬肉、牛肉、羊肉等。然而,由於他們的年齡和患慢性疾病的可能性很高,老年人不敢多吃這些高脂肪、高膽固醇的食物,從而影響鋅的攝入。此外,年齡、消化功能下降,食物的吸收速率也會下降,所以盡管吃了一些富鋅肉,但吸收不好,也會導致缺鋅或缺鋅。

  因此,我建議老年人可以經常包一些肉餡餃子吃,因為肉餡餃子中的肉餡比較細,即使老年人的脾胃虛弱,也不會增加脾胃的負擔,同時也會促進吸收,如豬肉、牛肉、三種新鮮的餡都可以。

  此外,如果患有心血管疾病的人不敢吃更多的牲畜肉,可以讓老人吃一些魚、蝦、牡蠣等海鮮,這種食物中的鋅含量相對較高。例如,做牡蠣湯,既開胃,又添加鋅元素。

思覺失調病徵有什麼?恍如真實的幻覺、幻聽等都是一些明顯的病徵,但患者有機會隱藏病情,多與患者溝通可以更了解他們,從而協助他們及早求醫。

  在蔬菜食品中,堅果的鋅含量較高,尤其是南瓜籽。因此,你可以買一些南瓜籽粉給老人,浸泡在豆漿中,作為鋅的營養補充劑。

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發表於2019.3.19
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