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  • 麻油香蔬菜甜豬肉脆碰撞出絕妙好滋味 食材 (4 人份) 20 分鐘松阪豬肉片 ㄧ片高麗菜 適量多種菇類 適量配料麻油 適量薑片 適量泡酒枸杞 適量米酒 適量 1所有材料洗淨 松阪肉片逆紋切條 薑切片 枸杞洗淨用些許米酒泡著乾鍋先入薑片乾癟去水份2乾鍋先入薑片乾癟去水份加黑麻油入鍋小火癟香薑片,切記要小火,因黑麻油不耐高溫,將薑片小火癟至邊緣微捲3加黑麻油入鍋小火癟香薑片,切記要小火,因黑麻油不耐高溫,將薑片小火癟至邊緣微捲薑片爆至微捲後再下松阪肉條炒至反白,即可加入米酒4薑片爆至微捲後再下松阪肉條炒至反白,即可加入米酒稍加煮滾5稍加煮滾煮滾後將撥片高麗菜入鍋覆蓋肉食材,蓋鍋蓋中火略煮5分鐘6煮滾後將撥片高麗菜入鍋覆蓋肉食材,蓋鍋蓋中火略煮5分鐘開鍋蓋加菇類續翻炒7開鍋蓋加菇類續翻炒起鍋前把泡酒枸杞加入,再加點黑麻油翻炒數下即可乘盤上桌8起鍋前把泡酒枸杞加入,再加點黑麻油翻炒數下即可乘盤上桌

     

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  • 歡歡喜喜過完年轉眼就又到了開學季啦,於是乎又到了學生群配眼鏡和矯正視力的高峰期了。但是我們也經常聽人說孩子近視了,眼鏡平常能不佩戴就不要去佩戴了,因為孩子戴了眼鏡就真的摘不下來了,眼鏡是會越戴越近視的。圍繞這個問題,劉芷欣眼科醫生為你講解戴上眼鏡是不是會對視力產生越來越差的負面影響。香港醫學專科學院院士(眼科)劉芷欣醫生告訴市民,首先要關注的一個問題就是:“當我們眼睛近視後,是否有可能自行恢復到視力良好的一個狀態呢?”針對這個問題,劉芷欣醫生講解到,其實在患者患有近視前是有個調節痙攣,這種就是假性的近視,是患者在真近視之前的狀態,但是眼睛近視還是早晚的問題,維持還是不太可能的。當眼睛真的患有近視後,那麼這個就是不可改變事實了。劉芷欣醫生提醒家長,在許多孩子提前完成正視化一般是6、7歲,再往後遠視儲備就會沒有了,那麼結果就只有一條路那就是變近視了!當近視成為了事實,那

     

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  • 食材 (2 人份)地瓜切塊 半條小顆蘋果切丁 1/4顆康泰導遊小黃瓜切丁 20g水煮蛋 1顆吐司 2片小番茄 適量調味料美乃滋 1小匙鹽巴 適量粗粒黑胡椒 適量 日式料理很常見的馬鈴薯蛋沙拉,用具有排毒效果的地瓜取代其實更別有風味。一來地瓜的溼潤度比馬鈴薯高,可減少美乃滋的用量,二來地瓜的甜度香氣也比馬鈴薯足夠,所以只要用少量的調味就能有很好的效果康泰導遊。夏季來了,這真的是款清爽又排毒享受的低卡料理唷!1烤番茄:小番茄對切去籽後,灑上鹽巴、粗粒黑胡椒、乾燥洋芹,放入烤箱120度c低溫烘烤1.5-2小時(輕斷食用的烤番茄我會多做一點,剩下的就與大蒜、香草及欖欖油一起浸泡就是狠好用的配菜~油漬香草番茄)2地瓜切塊放入內鍋中,雞蛋放在網架上,一起放入大同電鍋中蒸熟3地瓜搗成泥、雞蛋剝殼切丁、小黃瓜切丁、蘋果切丁4加入調味料攪拌均勻5土司切條烤香(或法式棍麵包切片),即可佐烤香料番茄及地瓜蛋沙拉

     

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