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12.2020

薩莉亞,西餐界的名創優品!

飲食烹飪(主題餐廳)  
標籤: 薩利亞 

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在國內餐飲企業紛紛抱怨市場變得越來越難以捉摸、利潤微薄、生存越來越困難的時候,日本快餐品牌卻依賴於“買得起”的地位,過著如魚得水的日子。它是怎么做到的?

“意大利沙縣小吃”和“西餐界的名創優品”

薩莉亞2003年進入中國市場,首家店開在上海南丹路上,生意非常火爆。

據每日經濟,在此後長達年的時間內,幾乎每天傍晚,這家薩莉亞門口都會排起數十米的長隊。年過去了,類似的排隊現象仍出現在它的很多門店中。

此外,與味千拉面、吉野家等日本餐企通過與國內企業合作,授權品牌運營不同,薩莉亞的海外門店全部自己直營。

企查查顯示,其目前在內陸有個子公司,分別位於上海廣州和北京。香港、台灣也分別有子公司。這三家內陸公司都是日本公司全資擁有,高管都是日本人。

在中國,薩莉亞一向低調,除了進行打折,鮮少做品牌軟文廣告宣傳,管理層也幾乎可以不在網絡媒體研究報道中出現。但在知乎上,單一個“為什么薩莉亞的西餐能賣這么便宜”的文章就能萬贊,以及多條網友評論。如你所見 薩利亞 在普通消費者中很受歡迎。

而對於這個品牌的評價,大家給的非常一致: 平價實惠 便宜好吃 劃算 ,因此很多人還叫它意大利沙縣小吃 西餐界的名創優品 窮人的幸福天堂等外號。

Saizeriya便宜到什么程度,實惠到什么程度?

有人說:華萊利是唯一一家,進去了有底氣把菜單都上一遍的西餐廳。

的確如此。薩莉亞的產品,每一道都便宜。

意面10~20元一款;披薩系列18元起;海帶絲、烤菠菜、萵筍絲等前菜7元一份;連葡萄酒都有36元一瓶的,可樂、咖啡、奶茶等飲料更是可以無限續杯!

一個人可以毫無壓力點三四個菜,人均也不過是35元左右。以這個價格,你在必勝客只能吃一份意大利面或者半份披薩。

不僅如此,35元還可以吃得很豐富,消費自由度很大。

記者發現,薩莉亞的菜單上有沙拉、披薩、意面、甜點、濃湯、飯類、焗類、葡萄酒、飲料等11大品類。值得一提的是,他們從來不做包裝,吃所有的東西由消費者自己,從來沒有強迫拼湊。據說這就是意大利的飲食文化,薩莉婭一直保持著這種文化。

因為便宜實惠,Saizeriya吸引了大量重視“性價比”的學生黨和普通工薪階層。

一位網友說: “在 saizeriya,我不止一次看到一位父親慷慨地告訴他的孩子,他們想點什么就點什么。”。“西餐廳最棒的地方在於,它允許工薪階層的父親告訴孩子們,他們想點什么就點什么。”.”

“窮人的幸福天堂”這個外號,應該就是這么來的。

當然,雖然大多數人稱贊薩莉婭的平價,但也不乏有人說:便宜就是便宜,但味道不好。

一位網友的評價也很不錯:比他好吃的一定要比他貴,比他便宜的一定不能比他好吃,比他便宜好吃的一定不能開發票。

都這個價格了,還要啥自行車啊?

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發表於2020.12.21
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