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01.2018

【食】旺角 養心殿台式養生鍋|可以揀養生湯底!我揀咗美人鍋 內有桃膠、全隻烏雞

飲食烹飪(中菜)  

 

 

養心殿台式養生鍋,其實初時也不明白打邊爐是如何可以做到養生的。看清楚餐牌後,大概也明白湯底配料和食材都是對人體有益的,而且其他配菜也是一些高質養生食材。

 

這次我選擇了美人鍋,內有桃膠(含有豐富膠原蛋白)、全隻烏雞(滋陰、補虛勞),這個份量絕對足以填飽兩至三個人的食量,全隻鳥雞份量多而大,雞件入味又補身,對女士身體益處多多。當喝一口湯底,就感覺身體暖暖的,而且湯夠清潤很解渴。湯底更有一些滋潤材料,例如紅棗等,女士多吃也不怕!

 

 

 

 

鮮蝦滑,這個真的要試!蝦味濃郁,口感夠滑,相比起一般街市買到的,味道實在差太遠了!而蝦滑上更有些蟹籽,爽口蟹籽加上嫩滑彈身的蝦滑,口感很棒!

 

 

水耕菜

 

 

魚皮餃,以往我一向少食這個菜式。朋友叫我一試,結果真的令我難忘。魚味很濃郁,感覺像吃緊一條很鮮味的魚,而且咬下去還是很濕潤,口感很JUICY!不過皮厚了一些,這個可以改善的。

 

 

霜建肉眼肥牛,牛肉味很重很濃郁,肉感彈牙!脂肪比例不算是太多,整體肉跟脂肪比例大約是7:3,咬下去是嫩滑口感!

 

 

整體來說,雖然價錢不算是平,但食材勝在味道夠突出夠鮮味,相比起一般街市購買的,可以說是兩種味道!這間食材味道都已是值回票價。

 

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發表於2018.1.18
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