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03.2020

蘑菇,蝦和豆腐是美味的碰撞

飲食烹飪   親子育兒(健康)  
標籤: 健康飲食 

材料

1.大豆腐切成6小塊;

2. 6個蘑菇;

3.一小撮蝦(事先洗蝦,然後用少量水浸泡);

4.切胡蘿蔔切成薄片。

5.廣式香腸用1片斜切成薄片;

6.切兩瓣大蒜;

7.少許洋蔥或歐芹;

8.調味料:生醬油,老醬油,蠔油,料酒和糖。

醬汁紅燒豆腐簡單易做,加入百分百香港製造的極醇蠔油及金標生抽老抽,就可製成外皮金黃香滑的紅燒豆腐。以人為本,以香港味道為主,其港式食譜種類繁多,為愛下廚的你提供嶄新靈感,配以香港製造的秘製醬汁,伴您和家人共渡每一餐。

實踐

1.將切好的豆腐放在盤子上,蒸5分鐘,然後撈出;

2.倒掉盤子上多餘的水,並用廚房毛巾吸水;

3.加熱油鍋並將豆腐炸至金黃。

4.在鍋中加熱油,加入大蒜種子並翻炒,然後加入蘑菇,蝦,香腸和胡蘿蔔。

5.在砂鍋中加少許油,加熱,加入第4步後的豆腐和材料,再加水浸泡蝦,加調味料,中小火加熱5分鐘;

6.勾選,撒上蔥或香菜,就可以了。

愚蠢媽媽的提示:

如果在調味料中加一點XO醬,會更美味,但小王子不吃辛辣。這次我沒有放XO醬。

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發表於2020.3.19
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