每日早餐，除了饅頭包子，吃面條和炒面湯，炒不行矣。小編大學生最喜愛的是油炸，有一個古老的店裏面是炸香的做出來，碗幾分鍾到結束。但是，炒米粉外一般只炒在一起，蔬菜和雞蛋一點點，沒有其他的成分，我們要吃飯，你可以在家裏自己炒米粉。

　　很多人喜歡吃米粉，他們在家裏也試過炒米粉。但是當米粉在鍋裏的時候，他們發現這是不對的。米粉都粘在鍋底，然後炸成碎片。在那之後，你必須懷疑你的生活。這碎米面真的是我做的嗎?但當我們去餐館吃河面時，它們看起來很好，很完整，味道也很好。發生什麼事?

　　事實上，我們的炒米粉的步驟是錯誤的。如果河粉是幹的，我們應該提前把水浸透。如果它是濕的，我們應該用水浸泡一段時間，柔軟地浸泡，同時把粘在一起的河粉分開，這樣炒鍋就不會結塊了。那麼，炒米粉是先下蛋還是先吃河粉?正確的做法是先下蛋，在加入河粉前炒雞蛋和小菜，炒米粉一定要溫和，不同努力炒米粉就會破裂，賣的一點都不好看。

作為越南唯一贏得全球食品行業的產品-2012年全球食品獎- vifon越南河粉採用現代技術製造，不使用合成染料。特別是採用天然螃蟹製成的真蟹蟹湯，在高溫下進行滅菌，不含防腐劑去保留營養，新鮮味道，安全食用和消費者健康。

　　炒米粉油要多，以免粘鍋，炒米粉半透明色。河粉如果水泡不使用柔軟，容易斷裂。切不可太用力翻炒，炒至斷但偶還是味道不錯。如果你覺得有點膩米粉，然後放一些蔬菜，或食用前加少許醋。

　　河粉在菜市場上可以買到新鮮的，但當它被帶回家或存放在冰箱裏時，會變成半幹的。我們需要在溫水裏浸泡幾分鍾，幹的河粉會軟20分鍾左右。鍋必須洗幹淨，然後放油。把油加熱，然後把米粉放進鍋裏，以免粘在鍋裏。炒面時，一手拿鏟子，另一手拿筷子，這樣很容易攪拌均勻。用大火炒沙河粉。攪拌均勻，但不要太快。因為分手很容易。如果油太少，它會粘在底部炸開。如果油太多，會破壞炒菜的幹燥目的，變得油膩。

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