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02.2020

【Recipe】口感極讚 簡易日式芝士蛋糕*Midea 4.8L 全自動智能高速鍋

飲食烹飪(甜品烘焙)   生活品味   戀愛心情  

星期五就是情人節了。

今年的情人節還是在家吃的好,慳口罩慳錢吧!

 

這款日式芝士蛋糕的材料非常簡單,在家基本都能準備到。

而且,兩小時就能完成。

 

材料:

*忌廉芝士 120g(半盒)

*低筋麵粉 80g

*鮮奶 60ml

*蛋 6 隻

*糖 60g

*橄欖油 30ml

*鹽  約 1/4 茶匙

 

做法:

1)將忌廉芝士、橄欖油、鮮奶、鹽 隔熱水攪勻。

2)將 5 隻蛋黃分離,逐一加到(1)中攪勻。

3)再加入一隻全蛋和低筋麵粉,攪勻。

4)5 隻分離了的蛋白放在另一容器,分次加入砂糖打發至企身。

與(3)混合。

5)過篩,倒入 Midea 4.8L 全自動智能高速鍋 MYSS50HK 的內鍋。

6)於「菜單」選「蛋糕」模式(預設時間為 45 分鐘),按下「開始」後可安坐等待成果。

7)高速鍋發出響聲代表完成,會自動進入「保溫」模式。

開蓋後可見蛋糕發得很高很大,之後會慢慢沉降。

沉定後可取出,在網格上放涼,變成有趣的飛碟型。

切開可見蛋糕質感棉密,口感極讚。

發表於2020.2.10
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