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04.2018

逸東軒(佐敦)米芝蓮一星中菜 重新開幕 菜色依然出色 保持水準 燒味令人回味無窮

環球旅遊  
 
佐敦香港逸東酒店內的一星米芝蓮中菜
http://www.mrlamsan.com/2018/04/0411.html

逸東軒
年初終於翻新完畢
萬眾期待全新面貌
https://youtu.be/rQHLy5qDma4
 
 
去年雖然翻修,但2018年仍然取得一星推薦
新裝修走典雅路線
環境燈光稍暗,空間感好
座位,環境都相當舒適
服務員服務態度良好,有禮有效率
食客檯與檯距離不近
另外更設有VIP廂房
整體優雅有氣派
沒有太過浮誇的金色
中午來訪吃點心或晚上吃主菜都有絕佳美食用餐體驗
 
 蜜汁叉燒拚脆皮燒腩仔
話梅車厘茄
 精緻的上菜
每款二件
 錦繡燒味一品
蜜汁叉燒
叉燒肉嫩多汁軟滑,微焦香口帶甜
稱佢為香港最出色既叉燒都不為過
 
 淡淡話梅香配上低熱量又有營養的車厘茄
清甜可口
 
脆皮燒腩仔
芝麻皮靚,見真功夫
燒腩肉層層分明
切成一口Size方便吃
肉很嫩滑,皮又香脆
高水準之作
 
 叉燒跟燒腩仔是必吃首選
 
 虫草花婆參燉螺頭
近年愛上飲燉湯
因為清甜不膩對身體沒有負擔
燉湯清澈,近乎沒有油,湯料豐富
虫草花,婆參燉出的湯滋補好喝
 
 脆皮乳豬蟹肉炒桂花
 蟹肉炒桂花上放了脆皮乳豬
賣相吸引
乳豬極為出色
烤得極之香脆
味道醃得剛好,沒有搶去蟹肉桂花的味道
2者配搭起來,非常好吃
有1+1大於2的美味效果
炒得乾身,吃得到蟹肉鮮香甜
 
 二弄玻璃蝦球
二種煮法
咕嚕蝦球
油泡蝦球
 用上新鮮大蝦
大隻,肉質彈牙爽甜,吃起來啖啖肉
火侯控制得很好,剛剛熟才有這個效果
可配調配的蝦醬伴吃,鮮味更突出
 
炸至金黃的咕嚕蝦球酸甜可口
完全不一樣的吃法
2種吃法,一濃一淡,享受雙重好滋味
 
 鮮沙薑陳皮生煎雞
鮑汁瑤柱荷葉飯
 沙薑味突出,香氣飄散
上菜時鐵板仍滋滋作響
用上醬油,糖,鮮沙薑,陳皮等醃過
生煎上菜
鐵鍋令吃的時候仍然非常熱,雞肉不會過熟
配上白飯係最佳朋友
 
鮑汁瑤柱荷葉飯
 
飯粒吸收了鮑汁的香濃,味道剛好,粒粒分明
份量很豐富
但好吃得即刻再飽也吃光光
 
 甜品
香芒糯米卷
紅棗糕
燉雪梨
 
晚餐來一點甜,係最佳的完場
香芒肉厚又甜,糯米皮薄加上椰絲,香氣散發令人口水直流
紅棗糕
 
即點即蒸,吃的時候仍暖
吃得到啖啖紅棗香甜
燉雪梨清甜料足
不會太甜,清香少甜非常合適我吃
 
杏仁茶
美白潤肺抗衰老
女生最愛
加上有芝麻湯丸
咬開有滿滿的芝麻餡
 
佐敦彌敦道380號香港逸東酒店B2樓
 
星期一至日
11:00 - 15:00
 
18:00 - 23:00
 
 
 
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發表於2018.4.13
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