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07.2019

澳門 特色菜 澳葡之家 La Famiglia 氹仔舊城區 Taipa Village 土生葡國菜餐廳 特色美食回味無窮 官也街美食推薦 2019 Florita Alves

飲食烹飪   環球旅遊  

 

食葡菜是指定動作
除了拿獎的超人氣餐廳
還有好多澳葡菜值得一試
今次就同大家介紹
位於「氹仔舊城區」木鐸街﹐毗鄰地標官也街,
La Famiglia「澳葡之家」以暖色為主要色調
配上小巧玲瓏的酒窖、深褐色的木紋餐桌及雕花椅子﹐為餐廳締造土生葡人之家的氛圍
 為顧客提供一系列經典地道的土生葡菜佳餚、美酒和小吃
 澳葡之家的菜單提供正宗的土生葡菜佳餚,滿足不同年齡層的家庭顧客之口味。熱門菜式包括葡式釀蟹蓋配麵包 、蒜蓉黃油焗蝦仁  、里斯本白酒煮蜆  、薯絲炒馬介休、免治牛肉、 安格斯T 骨、葡式燒乳豬及海鮮大砂鍋。餐廳還提供各種飲料、雞尾酒和葡萄酒。
 特式飲品,好清新易入口
 各種飲品供食客選擇
 葡式釀蟹蓋配麵包
 食到蟹鮮味與葡汁
配埋焗香既麵包係最好既配搭
 多款葡色小吃選擇
 類似焗布甸既甜品
 
免治牛肉 / 豬肉 
薯仔切成粒,加肉碎,咸香滋味,開胃小菜
 澳門土生椰汁焗雞
 原隻雞件加上香料,臘腸肉等食材
有別於一般既椰香雞,更添風味,味道更豐富呢
 
 特色椰絲撻
 布甸香滑入口易溶呢~
 葡式燒乳豬
原隻焗乳豬
乳豬皮焗得香脆,肉質細緻嫩滑
 葡式焗肉餅
原個肉餅,醃過再焗香,味道帶有香料,食起來好惹味
 
地址
 
澳門氹仔木鐸街76號
關於 Florita Alves
Florita Maria Natáliade Jesus Morais Alves是澳門最著名的土生葡菜廚師之一。自2010年起,她擔任澳門土生葡人美食聯誼會之理事,負責董事會常務工作。她目前是氹仔舊城區的澳葡餐廳La Famiglia的主廚及顧問,掌管餐廳的廚房運作和菜餚製作。
 
憑藉她的聲譽,Florita一直致力於澳門及外地推動土生葡菜的烹調及餐飲文化,對澳葡餐飲文化承傳影響深遠。作為澳門著名廚師及知名烹飪大使,她曾參加多個由政府機構、教育學院、媒體和國際級餐廳舉辦的美食節目、活動、研討會和課程,包括於倫敦的米其林星級餐廳 “A Wong”舉行為期兩週的聯合活動 ; 代表土生葡人美食聯誼會出席葡萄牙、比利時和匈牙利舉行的歐洲食品和美酒大會; 與日本NHK電視台合作一系列美食節目 ; 於澳門葡萄牙盛事活動中展示了她著名的下午茶盛宴Macau Cha Gordo,並在澳門旅遊學院(IFT)為2018年澳門美食節週擔任導師。
 
 
Florita持續的敬業精神及卓越烹調水平見證了她在澳門餐飲行業的重大貢獻,對土生葡人文化之承傳影響深遠。
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發表於2019.7.03
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