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09.2019

尖沙咀美食攻略 高級海派中菜配上維港夜景 最豪華的美食體驗 Nanhai no.1 金榜醬煮大蝦 龍蝦湯泡貴妃飯 極品蟹皇翅 香茅原條海星斑 煎焗魚頭沙薑雞 南海一號

飲食烹飪   環球旅遊  

 

星級名菜,南海一號
https://www.mrlamsan.com/2019/09/Nanhai.html

 海洋玻璃設計 
充滿時尚風格
南海一號是一家位於尖沙咀國際廣場30樓
南洋風情與海洋特色主題酒吧
單係看著維港景色用餐
https://youtu.be/yhCjXSZcEQg
已是大部份食家夢寐以求的用餐環境
落地玻璃,完美將維港景色呈現眼前
晚上更可以欣賞到8點開始的幻彩詠香江
單是環境已滿分接著落黎介紹美食
曾2011-2012 連續兩年入選米芝蓮星級推薦
大廚的精湛手藝,水準絕對有保証
機會難得,同大家分享一下今次既美食之旅
先上餐前小吃
有蝦片,新鮮水果,炸得香口的小吃,開一下胃口
蜜汁炸芋絲好吃!
極品蟹皇翅
大廚精心挑選勾翅,彈牙粗壯
再以清燉雞湯煨翅
鮮拆蟹肉絲
爆香蟹膏加入翅中
顏色金黃,味道鮮味濃郁
蟹皇味慢慢在口腔中散發~非常滋味
金榜醬煮大蝦
係呢度既招牌之作
上菜時已聞到像喇沙湯的香味
帶點南洋風味
用特大虎蝦,醬汁已滲入蝦肉當中
新鮮彈牙,多種香料味,味道更鮮
伴碟一件炸饅頭,用作醮醬汁配吃
饅頭再來一個才夠呢!
 香茅原條海星斑
用新鮮活海星班,精巧的刀工起骨起肉
加以新鮮香茅,指天椒,泰式香料酥炸
控火功夫一絕,外層酥脆,魚肉細緻嫩滑
 再加配特製醬汁
吃起來味道更為豐富
 煎焗魚頭沙薑雞
經典順德菜
新鮮大魚頭配煎焗走地雞
 沙薑雞肉口感好,肉嫩帶淡淡沙薑香氣
 煎得外皮脆口,肉質彈牙不會過韌
 龍蝦湯泡貴妃飯
炸過的米飯加普通米飯
放入龍蝦頭煮成的濃湯
 橙黃色湯底,鮮味濃香
加了炸米泡飯口感富層次感,微脆
 果然係招牌泡飯,一試傾心
 吃飽就當然來一個甜品作結尾
香炸煎堆,每個都圓潤飽滿,佈滿芝麻粒
 蛋白杏仁茶,清淡微甜,最合適作為結尾
 吃飽可以到戶外酒吧吹下風飲返杯
再續下一場
 海洋特色主題餐廳酒吧
 
餐廳360度都能夠看到香港最迷人的景色
 
地址:  香港尖沙嘴彌敦道63號
iSQUARE國際廣場30樓
 
電話:  2487 3688 
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發表於2019.9.02
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